0
お気に入り
13856
view
お気に入り追加
調理時間は80分。エネルギーは 552kcal！
3枠（30分×3）放送分の必要部分だけが編集されてて35分ぐらいにまとめられています。それでも長いので暇な人だけご覧ください。
和風のだしのきいた角煮。
豚バラ肉を煮込んだ角煮です。長時間煮込むのでとろとろのお肉になります。
盛り付け方が上品ですね！参考になります。
肉柔らかくするアイデアとして紅茶を使うことがポイントです。紅茶のタンニンがいいらしいです。他のレシピでも紅茶で豚肉を煮ている方が多いようでした。
皮つきの豚バラ肉と使えば、コラーゲンもたっぷりとれます♪ちょっとワイルドな角煮がお好きな人向けですね。
純白ごま油とニョクマムがポイントです☆独特のおいしさが出ます。
写真付きで初心者にもわかりやすい基本レシピです☆
黒砂糖を使うのがポイントですね！twitterで実況する感じで説明されていますので、ポイントがつかみやすいです。おすすめサイトです☆
味つけの際は、甘味を先にちゃんと含ませてから塩気（醤油など）を加えます。また、火を止めた後しばらくそのままにしておくことがポイントだそうです。
写真付でとても丁寧なレシピです。初心者の方にぜひおすすめです☆
脂少なめコラーゲンタップリの角煮を目指している方はこちらのレシピをぜひ試してみてください！
肉はしょうが醤油に浸けて一晩置いたものを３日間ほど干してから蒸してそれから煮ています。
とってもおいしそう！写真付で丁寧な説明です。参考になります☆
シャトルシェフという特殊な鍋をつかったレシピです。鍋と保温容器から出来ていて、鍋を火からおろしたら、鍋ごとすぐに魔法瓶に閉じこめるようなものとのこと。煮込み料理には便利そうです☆
市販の追いがつおつゆを使うととっても簡単ですね！
長ネギの青い部分やショウガの皮も活用して、豚肉の臭みをカットします。蓋をしてことこと煮ることで、味が上手に染みこみ、エネルギーも上手に節約できます☆
男の料理というだけあってお肉の量（2キロ）が半端じゃないっ！説明は写真付でとてもわかりやすいです。
あまった煮汁の活用法も掲載されています☆
いい豚肉を使うとやっぱりおいしいみたいです。料亭の味になります☆
料理家ケンタロウさんのレシピです☆評判のよいレシピです。
オーソドックスなレシピです。コメント欄でこのレシピで作った方たちのコメントが参考になります☆
調味料のお酒は焼酎でも泡盛でもいいらしいです☆下ゆでしないレシピです。
1
2
インタレストマッチ - 広告の掲載について
kinkin
注目まとめ
おすすめまとめ
このまとめの関連商品
Powered by Rakuten
