この冬食べたい！海外の鍋レシピまとめ【種類豊富！】
日本以外にもたくさんおいしそうな鍋料理はありますよね。その国によっていろいろな特色があります。海外のおいしい鍋料理のレシピを集めますので興味のある方は是非見てください。他にも良いのがあったらどんどん追加してください。※出典URLの先にレシピを載せます。
更新日: 2011年10月03日RSS
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【中国】サオヤンロウ
代表的北京料理のひとつ。モンゴル地方の羊肉を薄切りにし、火鍋に沸いた熱湯をくぐらせて食べるもので、日本のしゃぶしゃぶのルーツとも言われています。
【フランス】ブイヤベース
脂ののった白身の魚を数種類、ムール貝にハマグリ、オマール海老などにハーブ類（フェンネル、ローズマリー、ディル、それから特にサフラン）をたっぷり加えて煮込む料理です
【韓国】チゲ鍋
キムチや肉、魚介類、豆腐などを出汁で煮込んだ、朝鮮半島の鍋料理のひとつです
キムチチゲ（キムチ鍋）の作り方を写真付きで分かりやすく解説。日本で手に入れられる食材を使った、本格韓国料理レシピです。
カムジャタンの作り方を写真付きで分かりやすく解説。日本で手に入れられる食材を使った、本格韓国料理レシピです。
韓国の家庭では、季節を問わず度々食卓にあがる鍋料理です。
【フランス】ポトフ
出典クックパッド
フランスの家庭料理のひとつ。「火にかけた鍋」という意味です。牛肉や鶏肉、ソーセージなどの肉類と、大きく荒く切ったニンジン、タマネギ、カブ、セロリなどの野菜類を、長時間かけてじっくり煮込んだ料理です
【ブラジル】カンジャ・デ・ガリーニャ
出典国際交流鍋合戦
「カンジャ」はポルトガル語で汁（スープ）「ガリーニャ」は鶏肉という意味です。ブラジルでは鶏をまるごと煮て作ります。風邪をひいたり体調が悪いときにつくる日本の「雑炊」のようなものです。
【韓国】チョンゴル
牛肉や野菜を甘辛いたれで煮る、韓国の「すき焼き」。面白いのはしばしば果物の「なし」が使われることです
【中国】フォクオシュイチャオ
出典熊猫食府
「フォクオ」は火鍋という意味です。日本のしゃぶしゃぶ鍋のような形の銅鍋で、中央の円筒に炭をおこして使います。お正月には必ずといっていいほど食卓に登場し「シュイチャオ（水餃）」を煮たりします
【スイス】チーズフォンデュ
チーズ（多くは古くなって味の落ちたもの）を白ワインなどで煮込んだ家庭料理です。スイスを中心に、フランス・イタリアにまたがるアルプス山岳部やその周辺の郷土料理でもあります
【タイ王国】タイスキ
中央に煙突の立った独特の鍋に湯を沸かし、野菜や海産物、肉団子などを一口大に下ごしらえした具を入れ、火が通ったところで引き上げてタレにつけて食べる鍋料理です
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