風邪じゃなくても食べたい“絶品おかゆ”の作り方(レシピ)
中華街のメニューでも人気のお粥。土鍋でコメから作るおかゆは美味しいですよね。お米一握りで土鍋一杯分の量が作れる上、 お茶碗一杯分のカロリーが半分以下！カロリー控えめで消化に良いので、病人食や離乳食、ダイエット食などに使われます。圧力鍋や土鍋を使って、専門店に負けない味を再現しましょう。
更新日: 2012年02月04日RSS
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
＜材料＞(1人前)
米 1/2カップ
水 500ml
(銀餡)※作りやすい量
かつおだし 250ml
醤油 大1
みりん 大1
塩 少々
酒 大1/2
くず粉 大2 ※同量の水でよく溶く
本格中華レシピを紹介したりなんかしちゃったりブログ
＜材料＞（4～6人前）
米 1/2カップ
水 6カップ
サラダ油 大匙1
干し貝柱 1/2個
塩 少々～小匙1/4
胡椒（好みで） 少々
旨味調味料（好みで） 少々
ヒラメ（刺身用） 150g（鯛、スズキ等他の白身魚でもよい）
醤油 小匙2
胡麻油 小匙1
生姜 5ｇ
白葱 10ｇ
ワンタン（又は春巻き、餃子）の皮 3～4枚（なければよい）
香菜（又は三つ葉） 適量
トマトを使った料理のレシピをご紹介。
＜材料＞
白御飯 130g
ガラスープ 200cc
イタリアの畑から あらくつぶしたトマトピューレーづけ 50g
千切りベーコン 12g
セロリスライス 10g
シュレッドチーズ 15g
温泉卵 1個
クコの実 適量
塩 少々
＜材料＞1人分
鶏もも肉（1cm角）1/4枚
豆苗（長さ3cm） 1/4袋
水煮コーン（缶） 大さじ2
ご飯 茶碗1杯分弱
きび 大さじ1
水 150～200ml
豆乳 200ml
塩 小さじ1/2
黒ゴマ 少々
タイ料理レシピと食材の図説。
＜材料＞（3人分）
ココナッツミルク 2カップ
ハム（粗みじん）1カップ
ご飯（ジャスミンライス）1/2カップ
ホームデェーン（みじん切り）1/4カップ
トウガラシ（斜め切り）6本
パクチー 適量
タマリンドの絞り汁 大さじ3
塩 小さじ1/4
パームシュガー 大さじ1
中部電力が運営する「KORYU」のホームページ。
＜材料＞
白米（160g）1カップ
水 1600ml
塩 小さじ2
豚もも肉 100g
ザーサイ 75g
ねぎ 1本
油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
化学調味料 少々
＜材料＞
ご飯 400g
水 4と1/2カップ
塩 小さじ1/2
温度卵 4個
セリ 1束
生ユバ 120g
おろしショウガ 20g
塩 適量
＜あん＞（A）
だし 3カップ
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ4と2/3
水溶きカタクリ粉 適量
＜材料＞（2人分）
米 1.5合
サラダ油 大さじ2
鶏ガラスープ 2L
煮込んだ鶏肉
ネギの微塵切り 適量
＜調味料＞
塩 小さじ2
胡椒 少々
味の素 小さじ1
山椒 少々
＜材料＞ （2人分）
押し麦 1/2カップ
お米 1/4カップ
水 5カップ
塩 少々
カブ 小 1個
カブの葉 2本
セリ 4本
朝時間.jpは簡単朝ごはんレシピや目覚めすっきり術など、ちょっと憧れの朝型生活のためヒント満載のサイトです。
＜材料＞（2人分）
オートミール 1カップ
蕎麦の実 1/2カップ
水 350cc
オレンジジュース 80cc
白だし 小さじ2
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ１
＜トッピング用＞
塩昆布 適宜
黒ゴマ 適宜
＜材料＞
米 1カップ
鶏むね肉 2枚
塩 少々
こしょう 少々
きくらげ 4～5枚
青ねぎ 1/2束
ねぎ 1/2本
しょうが 1片
にんにく 1片
ごま油 大さじ2
プロが提案するレシピ、ショッピング。食とくらしのポータルサイト。
＜材料＞
米 1/2カップ
水 2カップ
干し貝柱 4個
干し貝柱のもどし汁 1/2カップ
カブ 2個
くこの実 約8粒
松の実 約12粒
干し貝柱のもどし汁 大さじ4
しょうゆ 小さじ2
水とき片栗粉 大さじ2
Ｏｉｘｉ［オイシィ］は、食にまつわる業界で活躍する人々(=”レシピエ”)がつづるレシピブログポータルサイトです。
＜材料＞（4人分）
大根 1/3本
5分づき米 2カップ
生姜 適宜
＜材料＞
鶏手羽元 10本
米 2合
味付けザーサイ 1ビン
あさつき 適量
ショウガ 適量
塩
スチコン（スチームコンべクションオーブン）の活用術やお客さま活用事例、スチコンを使ったレシピなどをご紹介しています。
＜材料＞
鶏もも肉 300g
とうもろこし（正味）300g
白ネギ 100g
米（1リットル）833g
水 4000g
塩 10g
コショウ 4g
顆粒鶏がらスープの素 12g
あさつき 20g
＜材料＞
ご飯 お茶碗半分
だし汁 3カップ
ホタテ
卵
クコの実
松の実
レタス
＜材料＞（2人分）
米 1/2合(90ml）
豚バラ薄切り肉 100g
わかめ（塩蔵） 20g
ねぎの小口切り 5cm分
三つ葉 1/2束
にんにく 1かけ
塩 粗びき黒こしょう ごま油
＜材料＞
コーン缶
冷ご飯
お餅
塩、ネギ、えのき茸
(あればお餅)
＜材料＞（2人分）
かぼちゃ 800g
白玉粉 100g
熱湯 1/2カップ
水 3カップ
砂糖・ 塩 適宜
＜材料＞
お米1/4カップ（45cc）
水2カップ（360cc）
小豆大スプーン3杯
水180cc
酒30cc
みりん15cc
砂糖5cc
しょう油5cc
＜材料＞
合いびき肉 50g
A 酒 大さじ1
A 砂糖 小さじ2/3
A しょうゆ 小さじ1
A 「Cook Do」熟成豆板醤 少々
B 水 小さじ1
B 片栗粉 小さじ1
にんじん 5cm
チンゲン菜 1/2株
C しょうゆ 小さじ1/2
C 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 小さじ1/2
C 「瀬戸のほんじお」 少々
C おろしにんにく 少々
卵 1個
「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
「味の素KK おかゆ」玄米がゆ 1パック
赤唐がらし（乾）･輪切り 適量
＜材料＞
お米 1カップ
水 4カップ
生サーモン 2切れ
西京味噌（白みそ）300g
みりん 大2
酒 大2
醤油 大1
はちみつ 小1（砂糖なら 大1/2）
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