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【レシピ】自宅で作る天津飯(てんしんはん) 王将の卵料理をコピー 居酒屋メニューを家庭で

刻みネギ、干し椎茸、カニの身、またはエビ、塩などを加えた溶き卵を中華鍋、フライパンなどで混ぜながら焼き、深めの皿に盛ったご飯の上にのせ、その上から片栗粉でとろみを付けたあんをかけた料理である。単品料理、または、定食の主菜として出されることが多い。

更新日: 2012年01月11日

-聖少女-さん

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天津麺

ラーメンの具として蟹玉を載せたものは天津麺(てんしんめん)と呼ばれる。

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