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横浜名物!美味しいサンマーメンを食べられるお店まとめ

横浜の名物サンマーメンを食べられるお店をまとめました。他に美味しいお店があれば連絡いただけたら幸いです。

更新日: 2012年04月13日

azihsoynさん

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サンマーメンとは

細麺を使った、塩もしくは多くの場合醤油味のスープのラーメンの上に、歯ごたえが残る程度に炒めたモヤシを片栗粉を溶いたあんで絡めて乗せた麺料理である。

まとめ

白菜、木耳、椎茸、モヤシ、ニンジン、豚バラをしっかりラードで炒め、かなり固めのあんで絡めてあります
麺はタンメンとは違って細めのストレート、にんにくが効いた醤油ベースのこってり味です
かなり熱々で登場するので火傷に注意!
いつ行っても満席ではありませんが、客足が途切れる事はなく地元密着の中華料理店

場所:神奈川県横浜市中区野毛町2-87
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14002963/dtlmap/

こちらのサンマーメンの特徴は、玉葱。餡の部分に玉葱が入っています。これで、全体が甘くなっています。
 麺は、とっても柔茹で。中華の麺は、このくらい茹でられていることは多いので、珍しくはないですが。麺が白い角麺なのが印象的でした。

場所:神奈川県横浜市西区伊勢町3-136
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14015958/dtlmap/

スープの味が、醤油?とも塩?とも区別ができないような、
昔ながらの中華そばって感じの優しい味!

場所:神奈川県横浜市西区高島2-16-1 横浜ポルタ B1F
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14001089/dtlmap/

しょうゆ味はあっさりしていながらも、それなりにコクはあります。少し物足りないので胡椒を多めに入れました。

そして具。もやしを中心とした野菜のあんかけがかかっています。これが横浜発祥サンマー麺の具。
ただ欲を言えば、もう少したっぷり野菜があってもいいような。

場所:神奈川県横浜市西区南幸1-5-24
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14001655/dtlmap/

具は97パーセント以上はモヤシだけ。でも、そのモヤシはシャキシャキ感がきちんと残っていて苦にはなりません。そして、しっかりした固さの餡がモヤシの壁を作って、なかなか麺までたどり着きません。

一点集中型で具をやっつけてゆきますと、7分ほどしてようやく細麺がこんにちは。固めに茹でられているであろう細麺は、こんなに時間が経過しても充分に心地良い固さであります。

場所:神奈川県横浜市栄区野七里1-13-19
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1403/A140309/14010569/dtlmap/

麺の上にのっていたのは玉ねぎ、もやし、小口の肉だったかな?スープは薄口醤油でとても美味しい、
萬福のスープのベースは薄味醤油なのかな?私には心地よい美味しさです

場所:神奈川県横浜市中区宮川町2-20
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14001132/dtlmap/

見た目は正に醤油ラーメンの上にもやしそば的なあんかけが載ってるって感じ。というかこの段階ではもやしそばにしか見えないw でも一口いただくと凄い美味しくて普通に驚いたw なんだろう、あんかけが凄いよろしいのね。味付けのぜつみょうさと言うか、麺とそのあんかけが絡んだ時のそそる感じと言うか、そういう期待を決して裏切らない味わいに思わず感動。

場所:神奈川県横浜市中区桜木町1丁目1 ぴおシティB2F
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14011354/dtlmap/

支那そばよりも、ゴマ油の香りがあるぶん少しコッテリ濃厚なお味。
具材に肉類は入ってませんが、ゴマ油で濃厚な分十分な満足感が得られます。
こちらも細麺。
あんがかかっているのでいつまでも熱々な状態。早く食べないと麺が伸びる(笑

場所:神奈川県横浜市西区浅間町2-98-5
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14001145/dtlmap/

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このまとめへのコメント2

  • azihsoynさん|2012.04.13

    ありがとうございます!後で参照させていただきます!

  • hamanopotiさん|2012.04.13

    サンマーメン好きで食べ歩いています。FBに街角中華というページつくっています。他の美味しいお店の参考になるかもです。

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webプログラマー@六本木
新しいもの好き

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