絶品餃子！！肉汁がやばい究極のギョーザのレシピを厳選！#レシピ #ギョーザ

マジやばい！！！お口がとろけそう！！！！

そんな肉汁がやばいギョーザを作ってみよう！

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外はパリッ！中はジュワ～！！

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何度も何度もいろんなレシピを試した中で、

これはヤバイ！と思った極うまレシピをご紹介！！！

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グルメな私がこだわった３つのポイントをもとに厳選しました。
・外はパリッ！中は肉汁がジュワ～！っとなったもの
・肉汁がとにかくヤバイ
・また食べたいと思ったもの

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何度も作って学んだ仕上げのポイントはコレ！

・片栗粉を使って、焼き目を入れる面につけてキツネ色に。
・最後にごま油を軽くつけるとＧＯＯＤ！

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これが究極の絶品ぎょうざレシピだ！！！（絶賛更新中）

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☆絶品餃子☆

材料（大判約２０個分）
●豚ひき肉 200g
●きゃべつ 150g
●にら 1/2把
●長ねぎ 1/2本
●にんにくみじん切り 1〜2かけ
●しょうがみじん切りにんにくと同量
●酒（紹興酒）大さじ2
●ごま油大さじ1
●醤油小さじ1
●鶏がらスープのもと小さじ1
●砂糖小さじ1/2
●塩こしょう少々
餃子の皮 (大判) ２０枚

これはマジやばかった！！！
一度お試しください。

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白ネギとニラだけ！絶品餃子

材料（ 40〜50個）
豚ひき肉 200g
ニラ 1束
白ネギ 1本
☆しょうゆ大さじ2
☆酒大さじ2
☆片栗粉大さじ1
☆にんにくチューブ大さじ1
☆ごま油大さじ1

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☆肉汁たっぷり☆絶品ジューシー餃子☆☆☆

材料（ 5 ）
豚挽き肉 400g
ニラ 1束
白菜 1/4の半分使用
おろしニンニク 1片
刻みショウガ 1片
サラダ油適量
水餃子が半分隠れる位
ゴマ油適量
片栗粉適量
■ 【特製肉汁スープ】
鶏がらスープ 50cc
醤油大1
ゴマ油大1
塩少々
砂糖少々

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安くてヘルシー！！絶品☆大根入り餃子

材料（約20個）
鶏むねのひき肉 160ｇ（小パック）
大根 3㎝程
生姜 1片
椎茸 2個
鶏ガラスープの素小さじ1
醤油小さじ1
塩コショウ少々
餃子の皮約20枚
水 50cc
水溶き片栗粉少々
胡麻油大さじ1

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我が家の絶品ジューシー餃子

材料（我が家では大判の皮で80個位）
豚ひき肉 600ｇ
キャベツ半分
にら 1わ
長ネギ 1本
☆ニンニク（すりおろし、みじん切り）各大さじ2
☆しょうが（すりおろし）大さじ2
☆オイスターソース大さじ1.5
☆しょうゆ大さじ1.5
☆料理酒大さじ2
☆ごま油大さじ1
☆しお大さじ1
☆こしょう少々
餃子の皮適宜
サラダ油大さじ1
お湯 100～150㏄

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絶品！シャキシャキ！野菜たっぷり餃子！

材料（餃子の皮20枚分）
豚ひき肉 150ｇ
キャベツ 2枚
にら 3/1束
長ねぎ 10cm位
にんにく 2片
しょうが 1片
＊ごま油大さじ1
＊醤油小さじ1
＊片栗粉小さじ1
＊塩小さじ2/1
＊こしょう少々
味の素少々
サラダ油適量
熱湯 80CC～100CC程度
小麦粉小さじ1
餃子の皮 20枚

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ジューシー餃子

材料（ 30個分）
餃子の皮 30枚
豚挽肉 130〜150g
キャベツ 160g
ニラ 1／2束
卵 1個
中華スープ小さじ1
醤油小さじ1
胡麻油小さじ1
塩少々
砂糖少々
ニンニク 1かけ
しょうが 1かけ

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簡単チーズイン餃子

材料（25個分）
牛豚合挽肉 200g
玉ねぎ 1/2個
プロセスチーズ 60ｇ
パン粉大3
卵 1/2個
サラダ油少々
塩コショウ適量
餃子の皮 25枚

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まんまる餃子

豚ひき肉 200ｇ
☆醤油大1
☆オイスターソース大1
☆砂糖小1
☆ゴマ油小1
☆にんにくのすりおろし 1かけ分
☆生姜のすりおろし 1/2かけ分
☆塩適量
☆胡椒適量
白菜（キャベツでも） 2枚
にら 1/2束
片栗粉小1
餃子の皮（大判薄め） 20枚入り
ゴマ油適量

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ポン酢で食べる　豆腐ぎょうざ

○豆腐１５０グラム
○天かす（揚げ玉）大さじ３
○ネギ山盛り大さじ３
○顆粒だし小さじ１
○片栗粉小さじ２
餃子の皮１５～２０枚
ごま油大さじ１ぐらい
水１００cc
ヤマサこんぶポン酢適量

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出来た☆ジューシーな焼き餃子

キャベツ芯を除いて１５０ｇ
ニラ１／３把
豚ひき肉（脂身多めがおすすめ）１５０ｇ
卵１個
中華スープのもと小さじ１
醤油小さじ１
ごま油小さじ１
塩小さじ１／２
おろしニンニク小さじ１／２
餃子の皮（大判）２０枚

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かずちゃんの餃子

材料（通常６人前くらい。我が家だと３人前）
■ ＜皮＞
強力粉 100g
薄力粉 100g
ラード大さじ１
熱湯 115cc
片栗粉（打ち粉）適量
■ ＜具＞
豚並ひき肉 200gくらい
豚バラスライス 50gくらい
ニラ 100gくらい
キャベツ 200gくらい
にんにく２片
■ ＜調味料＞
醤油大さじ１
酒大さじ１
ごま油小さじ1/2
ラー油小さじ1/2
砂糖小さじ１
塩小さじ1/2
胡椒少々

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肉汁じゅわ～!!パリパリギョウザ

材料
ひき肉 250ｇ
キャベツたっぷり
ニラ 1/2束
ネギ１本
ギョウザの皮 25枚ほど
◎塩コショウ適量
◎にんにく・しょうがチューブ4ｃｍ
◎砂糖大さじ1
◎酒大さじ1
◎醤油大さじ1
◎ごま油大さじ1
◎ウェイパー(中華だし) 大さじ1/2
◎片栗粉大さじ1
小麦粉大さじ1
ごま油(仕上げ用) 適量

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塩麹で味付け中はふっくら外はかりっ餃子

餃子の皮 40枚
豚ひき肉 200ｇ
きゃべつ 1／2個
にら 1束
塩麹（レシピID : 2199331）大さじ１
しょうゆ大さじ１
ごま油大さじ１

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野菜たっぷりヘルシー＆ジューシー餃子

材料（具たっぷり約50個分）
合挽き肉 350g
干ししいたけ中5枚
白菜 1/4個
玉ねぎ中1/2個
ニラ 1束
にんにくみじん切り 3かけ
生姜みじん切り【にんにくと同量】
★醤油大さじ1
★酒大さじ2
★オイスターソース大さじ2
★塩こしょう少々
☆ごま油【焼く時用】
☆熱湯【400㏄(餃子25個で200㏄)】
餃子の皮 50枚