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【再現レシピ】ケンタッキーのあの味をお家で再現!【ケンタ・ケンチキ】

いつもおいしいケンタッキーフライドチキン(KFC)!でも頻繁に食べるのは、ちょっとお財布が苦しい。そんな人は、再現レシピを元にお家で作ってみませんか?自分で作る事で、たくさん食べられるし、節約もできます!!オリジナルチキン、コールスロー、ビスケット、ツイスター生地やうまダレレシピまとめてみました!

更新日: 2013年05月30日

aqua38さん

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【ケンタッキーのオリジナルチキン再現レシピ集】

【材料】
鶏肉 約800g
揚げ油 
ショートニング(固形) 少量
■ 下味
☆塩 10g
☆水 1カップ
■ つなぎ
★牛乳 140cc
★卵 1個
★コーンスターチ 大さじ2
■ スパイス粉
◎薄力粉 100g
◎強力粉 30g
◎ガーリックパウダー 小さじ1
◎ブラックペッパー 小さじ1/2
以下略

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/1373701

ケンタッキー・フライドチキンのなんちゃってレシピです。カーネル・サンダースの秘密のスパイス11種を知らなくても、かなり本物に近い味に仕上げる事が出来ます。

【材料】
鶏胸肉 人数分
手羽 人数分
鶏もも肉 人数分
牛乳 2カップ
卵 1個
小麦粉 2カップ
黒こしょう 小さじ2杯
オールスパイス 小さじ1.5杯
塩 大さじ1.5~2杯

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/286653

ケンタッキーフライドチキンを再現してみました。

【材料】
鶏胸肉(好みの大きさに切る) 大3切れ
牛乳 200ml
卵 1個
A小麦粉又はコーンスターチ 1カップ
A塩、黒胡椒 各小さじ1,5ずつ
Aオールスパイス 小さじ1小さじ1.5
Aパプリカ 小さじ1/4
Aパラメザンチーズ 小さじ1
Aチキンベースのパウダー 小さじ1/2
Aガーリックパウダー 小さじ1
A砂糖 小さじ1
Aオニオンパウダー 小さじ1/4
Aカイアンペッパー 小さじ1/8

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/1687689

本格的☆14種類のスパイスが入ったフライドチキンです。
自宅であの味を再現しました。
ホームパーティー、誕生日にもOK。

【材料】
鶏肉(もも肉、むね肉、手羽先、手羽元など) 800g
■ 【つけ液】
塩 20g
水 180cc
黒こしょう(パウダー) 少々
ガーリックパウダー 少々
ジンジャーパウダー 少々
ナツメグ(粉末) 少々
メース(粉末) 少々
オールスパイス(粉末) 少々
■ 【つなぎ液】
コーンスターチ 大さじ2


以下省略

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/1178015

本格派!11種類のスパイスが入ったフライドチキンです。
自宅でも食べれるあの味を再現♪ホームパーティー・メニューにもOK

【材料】
鶏手羽先・鶏手羽元など 800~1キログラム
■ 【つけ液】
塩 15g
水 1カップ
黒コショウ 少々
ガーリックパウダー 少々
ジンジャーパウダー 少々
ナツメグ 少々
メース 少々
■ 【つなぎ液】
コーンスターチ 大さじ2
卵 1個
牛乳 100cc
■ 【ハーブフラワー】
薄力粉 1カップ

以下省略

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/397936

柔らかく・・・そしてジューシーに・・・KFCの味を越えるには圧力鍋しかありません(←断言!)。
【材料】
鶏手羽元や手羽先など 10本ぐらい
コンソメとチキンコンソメ 各1個
塩 大さじ1
ブラックペッパー 大さじ1
唐揚げ粉(あればフライドチキン味) 適量

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/785918

【ケンタッキーのクリスピーチキン再現レシピ集】

再現好きが贈る、カーネルクリスピー風レシピです。
カリカリ衣をどうぞ味わって~!

【材料】
鶏胸肉 2枚
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
酒 小さじ1
玉ねぎすりおろし 1/8個分
にんにくすりおろし 1片
しょうが汁 小さじ1
※コツ醤油・蜂蜜 各少量
薄力粉 大さじ1
■ 【衣】
○乾燥パン粉 50g
○強力粉 大さじ4
○薄力粉 大さじ2
○片栗粉(orコーンスターチ) 大さじ2
○塩 小さじ1
○ベーキングパウダー 小さじ1/2
○こしょう 少々
ビール 250ml~

【詳しい作り方】
http://cookpad.com/recipe/920716

外はカリカリ、中はジューシー!美味しいクリスピーチキンがお家で簡単に作れます!お弁当のおかずにも♪

【材料】
鶏胸肉 700g
すりおろしにんにく 小さじ1
牛乳 200cc
米粉(上新粉) 100g
塩 小さじ2
あらびき胡椒 小さじ1
オールスパイス 小さじ1 
化学調味料(味の素等) 小さじ1
水 適量

【詳しい作り方】
http://cookpad.com/recipe/2126912

旦那はKFCのクリスピーみたい。なんて言ってくれましたが、下準備はとても簡単にできちゃいます☆

【材料】
鳥胸 1枚
にんにく(チューブ) 5㌢程
塩コショウ 少々
卵 1個
片栗粉 大匙1と2分の1
小麦粉 大匙1
日清ベジフルーツオイル 適量

【詳しい作り方】
http://cookpad.com/recipe/767928

ぁの味と食感を再現‼…かなぁ⁇とにかく美味しいです(*≧艸≦)

【材料】
ささみ 5本
☆ブラックペッパー お好みで
☆クレージーソルト お好みで 多めが美味しいです
☆コンソメ お好みで
☆ナツメグ お好みで
☆ニンニクチューブ お好みで
★小麦粉 100g
★パン粉 100g
★ベーキングパウダー 小さじ1
★卵 1コ
★水 100cc

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/1497111

【ケンタッキーの醤だれチキン再現レシピ集】

カリッとさ加減もさることながら、肝心の味である醤だれ。研究の成果は食べてみて判断していただければこれ幸い。
【材料】
鶏手羽元(お好みの部位) 5~6本(350~400g前後)
水 大さじ1強
■ 【下味】
おろし生姜 小さじ1強
おろしニンニク 小さじ1/2
おろし玉ねぎ 1/4個分
コチュジャン 小さじ1

以下省略

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/1340776

ジューシーなチキンとカリカリの衣、甘辛の韓国風コチュジャンだれをかけたケンタのチキンを再現しました。大好物のチキンです♡
【材料】
手羽もと 12本(600g)
○塩 小さじ1(5g)
○水 150ml
黒胡椒 少々
■ 醤だれ
コチュジャン 小さじ1
砂糖、酒、醤油 各大さじ2
しょうがすりおろし 小さじ1/3
にんにくすりおろし 1片
胡麻油 2、3滴
仕上げ用の白ごま 少々
■ 衣
卵白 1個分
*薄力粉 大さじ3
*片栗粉 大さじ3
*カレー粉 小さじ1.5

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/1320843

再現した醤だれチキンのタレを単品で掲載しました。
かけて良し、合えて良し。
お好みで色々なお料理に使ってみて下さい^^
【材料】
コチュジャン 小さじ1
砂糖、醤油、酒 各大さじ2
おろし生姜 小さじ1/3
おろしにんにく 1片分
胡麻油 2,3滴
白ごま 小さじ1

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/1139796

【ケンタッキーのコールスロー再現レシピ集】

ケンタのコールスローをちょっと甘めに仕上げました!食べ出したら止まらない♪
◆2012/4/21…31個目の話題入感謝◆

【材料】
キャベツ 1/4玉
人参 4cm
玉ねぎ 1/2コ
■ 【ドレッシング】
(結構多いです。この割合でお好み 増減してくださいね)
マヨネーズ 大8
砂糖 大2(★2011.3.13変更しました
牛乳 大4
レモン 大1
酢 大1

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/1378696

KFCのコールスロー風を簡単に♪もちろん、普通のキャベツも美味しい☆

【材料】
キャベツ 5~6枚
人参 1/2本
塩 小さじ1/2くらい
レモン汁 大さじ1と1/2
●マヨネーズ 大さじ3
●牛乳 大さじ1
●ハチミツ 小さじ1~

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/363186

ケンタッキーのコールスローの味を再現しました。ポイントは砂糖とお酢です。

【材料】
キャベツ 5枚
塩 少々
お酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/1078427

【ケンタッキーのビスケット再現レシピ集】

アメリカンビスケットをご家庭でお作りください。
所要時間30分難しいことはありません。
冷蔵庫で寝かす必要もありません。
【材料】
■強力粉 100g
■薄力粉 150g
■ベーキングパウダー 大さじ1
■砂糖 30g
▲有塩バター(マーガリンでもOK) 70g
●冷水 170cc
●スキムミルク 大さじ1

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/1399244

紛れもなくあの味あの食感!2010.4.2お陰様で話題入りしました!画像アップしてみました♪少しは参考になるかな?
【材料】
無塩バター 50g
薄力粉 170g
強力粉 70g
BP 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/4〜1/2
三温糖 大さじ1
☆卵 一個
☆ヨーグルト(必須!) 大さじ1
牛乳 ☆と合わせて190ml
蜂蜜 小さじ1弱
打ち粉用強力粉 たっぷり目に
好みでレーズン 適量

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/968509

ふくらみ最高!中はフワフワ外はカリカリ!ぁの味にそっくりです(*≧艸≦)
【材料】
☆強力粉 250g
☆ベーキングパウダー 大さじ1
☆さとう 大さじ1
☆塩 ひとつまみ
☆ショートニング 90g
★卵 1コ
★牛乳 50cc
★ヨーグルト 50cc

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/1324749

【ケンタッキーのツイスター再現レシピ集】

ケンタのツイスター、大好きだけど1個じゃ足りない…
作ればお腹いっぱい食べれる!
子供も食べやすく、お弁当にしても。
【材料】
強力粉 200g
熱湯 100cc
塩 一つまみ
オリーブオイル(サラダ油でも)大さじ1

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/1298471

トルティーヤにお肉と野菜をクルクル巻いたら、ケンタッキーのツイスターみた~い♪
4/30人気ランキング2位に♡ありがと~
【材料】
小麦粉 150cc(100g)
水 250cc
塩 ひとつまみ
■ 【チリソース】
スイートチリソース 大さじ2
ケチャップ 小さじ1
醤油 小さじ1
【唐揚げ・レタス】 適量

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/1792287

甘辛で美味しいタレです♪我が家のテリヤキツイスターのタレです。
【材料】
■ <調味料>
●しょうゆ 大さじ5
●みりん 大さじ3
●砂糖 大さじ2
●豆板醤  小さじ0.5〜1
■ <水溶き片栗粉>
●片栗粉+水 大さじ1+大1.5

【詳細レシピ】
http://cookpad.com/recipe/1091439

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