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“ごちそう風”に見せる盛り付けのコツ

お料理って味付けも大切ですが、見た目も大事ですよね。まあまあな味でも、キレイにオシャレに盛り付けると美味しく感じたりしませんか?そんないつものお料理でもオシャレに見せるお料理の盛り付け方を集めてみたいと思います。

更新日: 2012年06月07日

新鮮yasaiさん

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★野菜の器でオシャレに盛る

プチカットの中を繰り抜いてサラダカップにしたかわいい一品。

【作り方】
http://blogs.yahoo.co.jp/shellwreath2007/60779298.html

ナスのステーキの上にジュレを絡めたサラダを乗せて、オシャレに見せています。

【作り方】
http://www.fuji-i.com/specials/vol06.html

アボカドカップに詰め、生ハムのバラをアクセントにした真似したい盛り付けです。

【作り方】
http://www.choko.co.jp/recipe/original/detail.php?id=202

大きめの素材をボリュームある感じで乗せ、ざっくり感がカフェで見るような盛り付けです。

【作り方】
http://week-recipe.tumblr.com/post/7646729065/vol-11

★乗せて高~く盛る

素材の形や切り方を活かしてもるだけでグっとオシャレに見えます。

【作り方】
http://recipes.yahoo.co.jp/E051301/

オムライスも平たく包むのではなく、まあるく高く盛るといつもの雰囲気と違ってステキに。

【作り方】
http://recipes.yahoo.co.jp/E051301/

トッピングを並べて盛るのではなく、上に上に盛ることで、一気にオシャレになります。

【作り方】
http://www.kdep.co.jp/recipe/recipe_c-94.html

★巻いてオシャレに見せる!

いつも端役のキュウリも、スライスして撒くだけでオシャレなメニューに変身しますね。

【作り方】
http://blogs.yahoo.co.jp/korojun71/44204577.html

パスタは平たく持って、上にソースをかけたくなりますが、巻き巻きにするとカフェ風に。

【作り方】
http://blog.goo.ne.jp/nkomata/e/6b62a368e9871b5f01e551a8c0acc8c2

サーモンとアボガドを重ねて巻けば、緑とピンクのキレイな薔薇模様になります♪

【作り方】
http://blogs.yahoo.co.jp/haveanap2007/11529240.html

色のキレイなサーモンは、ちょっと工夫して盛り付けると見た目もパッと明るくなります。

【作り方】
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-1545.html

★オシャレに盛るポイント♪

大きめのお皿でゆとりある感じで盛り付ける

ギチギチ盛られていると確かにおいしくなさそうなので、大きなお皿にちょこっと盛ったりするだけでオシャレに見えます。

“高さ”で豪華さを演出する

広げて見せる必要のないメニューは、高く盛りつけるだけでもっと美味しそうに見えます。

★オシャレに盛る参考リンク

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