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栄養豊富でダイエットにも効果的! 毎日食べたい『アボカド』の魅力とは?

別名「森のバター」と呼ばれ女性を始め多くの人が大好きなアボカド。その意外な栄養素の高さや美味しいアボカドの見分け方をまとめました。アボカドに関することはできる限りまとめていきます。【随時更新中】

更新日: 2015年01月05日

ikuo00ukさん

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『森のバター』は伊達じゃない! 半端じゃない栄養素

別名「森のバター」と呼ばれるアボカドは凄い

1回に食べる一人前の量は、1/2個。ほかの食品との組み合わせを工夫して、食べ過ぎないようにしましょう

利尿作用、高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、心筋梗塞予防、がん予防、便秘改善に効果があります

アボカドは、20種類以上のビタミンやミネラルが含まれるスーパーフルーツで、“若返りビタミン”と呼ばれるビタミンEが豊富で、体内から肌をきれいにしてくれます

アボカドは「森のバター」と称される通り、脂肪分が多いのも特徴。果肉の脂肪分はなんと20%近くもありますが、この脂肪分は血液をサラサラにしたり、コレステロールを減らす作用がある不和脂肪酸が主体

そのため、脂肪分が高くても問題無い

▼アボカドを使って上手に痩せるためには?

食パンにバターを塗って食べているところを、アボガドを挟んだサンドイッチにすると、ダイエットに繋がる

バターの代わりに、アボカド

デヴィ夫人は3ヶ月のアボカドダイエットでここまで痩せた!

アボカドは女性に嬉しい栄養素が豊富

アボカドは満腹感を感じやすく、タンパク質や各種ビタミン・ミネラル、体脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解する消化酵素、代謝を高め脂肪を燃焼させエネルギーを作るオレイン酸、尿の量を増やすカリウム、便の量を増やす食物繊維も豊富

体脂肪を、脂肪酸とグリセリンに分解する消化酵素のひとつ、リパーゼを含む

この酵素がダイエットに効きます

アボカドは、女性ホルモン・エストロゲンの分泌を高めてくれるビタミンEを多く含んでいる

女性に役立つ

「エストロゲン(卵胞ホルモン)」は、女性らしさを司るホルモンと呼ばれ、角質層の水分を保ちお肌に潤いを与える効果のほか、コラーゲンやエラスチンの合成を促進させハリのあるお肌を作る効果がある

■美味しいアボカドをお店で見分けるためには?

アボカドでよく聞くのは、熟しすぎてた・・など。一番良いものを選ぶのが難しい食材です。どうすればよいのでしょうか?

ヘタと皮の間に隙間が出来ているものや、ヘタ周りが黒かったり柔らかかったりするものはダメ

▼アボカドを上手に熟させるためのコツ

20度前後の場所で追熟させる。温度が27度以上になると追熟障害が起きるので気を付ける

■アボカドを美味しくいただく為の、下ごしらえ、調理法

1: アボカドの縦半分に切り込みを入れ、種に沿ってぐるりと一周刃を入れる

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このまとめへのコメント1

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