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実は美容に効果あり?『もやし』は優秀すぎる野菜だった

リーズナブルな価格からお手軽な野菜として親しまれている「もやし」。栄養価がないんじゃ!?なんて思っている人も多いみたいですが意外にも栄養豊富で、美容にも効果がある優秀な野菜でした。

更新日: 2013年03月27日

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美容にも効果がある優秀野菜「もやし」

もやしは、豆類を水に浸し、暗いところで発芽させたもの。

もやしは、一年を通して安定的に量産されており、お安いことから、不況になると密かなもやしブームになるほどの野菜

美味しくてお財布にも優しいもやしが、実は美肌にも大きな効力を発揮する

リーズナブルなのに優秀な野菜

ビタミンCをはじめとした栄養素が豊富に含まれている

ひとつの食材でバランスよく栄養を摂取できる

お値段も手頃で、味が淡泊なことから、いろんなお料理にも使える

また、加熱が短時間ですむため、料理による栄養素の欠損を少ない

女性に嬉しい!イロイロな効果

ビタミンCがシミのもとになるメラニン色素を取り除く働きがある

また、脂質、糖質の代謝を促してくれるビタミンBが含まれており、肌荒れを防いでくれる

体内のホルモンバランスを整えることにより、女性を悩ます月経前の不快な症状をやわらげ、美肌状態を保つ

繊維質が多く、腸内の老廃物を取り除き、きれいにしてくれる

新陳代謝を活発にして疲労回復や肩こりに効果があり

日頃から、積極的に摂取すると風邪の予防にも効果を発揮する

もやしに含まれるビタミンB2で、代謝があがり脂肪が燃えやすくなる

ほとんどが水分でできているのに栄養豊富なため、ダイエットで不足しがちな栄養を補うことができる

また、結構な量を食べられるうえに、満腹感も得られ、空腹感を感じることなくダイエットできる

もやしを美味しく食べるポイント

もやしは、茎が太くしっかりしていて、白くツヤがあるものを選ぶ

全体的にシャキッとしており、茎やひげ根が変色していないもの

ちなみに真空パックされているものは、袋入りよりも長持ちする

もやしは呼吸をしているため、買ってきてその日に使わない場合は、つまようじで1か所、穴を開けてから冷蔵庫で保存すると長持ちする

さっと熱湯をかけ、冷ましてから密閉容器にいれ冷蔵保存すると1~2日はもつ

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このまとめへのコメント1

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ゆっくりパラダイスさん

ローラースケートで通勤したいと思う、今日この頃。



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