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炊飯器で炊くよりおいしい、意外と簡単「土鍋」でごはん

火にかけて沸騰したら弱火にして10分、火をとめて15分蒸らせば、おいしいごはんの炊きあがり。おいしいご飯を土鍋て炊く情報をまとめました。

更新日: 2016年03月14日

u1mさん

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◆ 土鍋ごはんの炊き方

いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『土鍋ご飯』のページです。土鍋ご飯はもっちり甘いご飯が炊き上がります!写真付きで2~3合の土鍋ご飯の炊き方を詳しく紹介しています。
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http://www.sirogohan.com/donabegohan.html

先入観として、土鍋で炊くのは大変というものがありますが、炊き方も超簡単です。欠点としては、保温機能が付いてない事。炊いたら熱々のうちに食べる事をお勧めします。
①お米を入れて1合につき200mlの水を入れる。 ②弱火~中火でじっくり加熱。 ③湯気がしっかりと出てきたら火を止める。 ③そのまま15分ほど蒸らし時間 ④完成
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http://blog.livedoor.jp/tkfire85/archives/55544047.html

Amazonで購入した安価な土鍋で リンナイ(rinnai)のガスコンロ(DELICIA)を使ってガス炊飯に挑戦しま­した。

少量を炊く場合はお鍋を使ってガスで炊くのが手軽で経済的、100円土鍋で炊飯!

ご飯をほんの少しだけ炊きたい時、皆さんは炊飯器を利用しますか?炊飯器は多く焚いても少なく焚いても電気代はあまり変わりませんので、少量だけを炊くのは損です。
少量を炊く場合はお鍋を使ってガスで炊くのが手軽で経済的。そしてお鍋の中でも、土鍋で炊くご飯はふっくらと美味しく、少量でも上手に焚けます。
こちらの写真の土鍋はガイド愛用の土鍋。100円ショップでよく売られている一人用の小さな土鍋です。この100円土鍋が少量のご飯を炊くのに最適なんですよ。

◆ 土鍋 カタログ

サイズ:最大幅27.5×口径22.5×高さ21cm。万古焼(萬古焼)【三重県四日市市】土鍋の産地、三重県四日市市の萬古焼の製品です。内側にお水の分量を量る線がついているので、安心です。ご飯の炊き方レシピ付いてます。

土鍋で炊くご飯は、ふっくら美味しい!オコゲまで楽しめます。白米のほか、玄米、赤飯、おかゆも炊くことが出来ます。(レシピ付き)通常の土鍋同様に、煮込み料理にもお使いいただけます。分量・炊飯時間の説明レシピ付き。ガス火専用。*IH調理器では使用できません。

直火で手軽に炊飯ができる土鍋です。火加減を途中で調節することなく、約17分でおこげ付のご飯が炊けます。(伊賀焼)

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商品の詳細はこちら
http://www.muji.net/store/cmdty/detail/4934761052076

●耐熱ガラス製 ドーム型フタ たっぷりの具材も入るドーム形状。 内側の凸形状により、食材から出た水分が細かい水滴になり循環させ、旨味をにがしません
●余熱調理で時間短縮。 蓄熱性が高く、余熱調理ができるので加熱調理時間短縮、省エネにもつながります。 肉厚な土鍋なので保温力があり、料理の温かさを保ちます
●直火・オーブン・電子レンジOK! 500度以上に耐える耐熱陶器の土鍋は様々な熱源に対応します。(オーブン使用の際はフタを外してください)

土鍋グッズがキュートなアニマル型に!ネコの土鍋9号です。可愛い食器が好きな方、一味違った雰囲気でお鍋を楽しみたい方へオススメのグッズです。プレゼントとしても◎ネコの土鍋シリーズで揃えて使うともっと可愛いですよ!注目を集めるおもしろ食器は楽しいパーティをもっと盛り上げそう!日常雑貨としてはもちろん、パーティグッズとしても活躍してくれますよ☆

◆ 土鍋ごはん バリエーション

「ステーキ土鍋ごはん」レシピ | 料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」
オリーブ・トマトをきかせて炊き上げる洋風炊き込みごはんにステーキをのせて仕上げます。 土鍋で調理することで、素材の旨みをのがさずおこげなども作ることができます
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http://www.abc-cooking.co.jp/srv/recipe/park/recipe2200.html

牡蠣の美味しい季節!牡蠣の旨味を残さずご飯に閉じ込めました☆土鍋で炊いて、そのままどーんと食卓に出してみてください!
by acchicchi
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http://cookpad.com/recipe/323841

最近ハマっているのは土鍋でパンです。土鍋パンのすごいところは焼いたあと1時間程たってもあったかいまま(土鍋の中に入れたままにして!←土鍋が保温しているからですね。きっと)パンが焼き上がってから目玉焼きを焼いたり、サラダを用意してもまだまだ冷めてない!
工房正島からの久留米便り : SHIZENブログ
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http://shizenshop.exblog.jp/13906177/

材料はお好きな物を入れて頂いてOKです。鶏肉、たまねぎ、ベーコン、ほうれん草、ブロッコリーなど

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詳しいレシピは、こちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1600004309

鯛の骨からは,とっても,おいしいダシがでるんてす☆
土鍋で,炊くごはんは,以外と簡単。おこげも,たまらない☆

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詳しいレシピは、こちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1580017439

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今宵も土鍋ごはん。 スキレットでピリ辛鶏をお供に。ごはんがススム。ススム。 今日はなんだかおかずが多いなー。と思ったら、主人のゴボウサラダを奪ってました。。 #おうちごはん #おうちカフェinstagram.com/p/9V9Ze8OYm4/

久しぶり早く終わったので、土鍋ごはんー!✧\\ ٩(>ω<)و //✧ 今日はご飯がメインです♪ つやつやピカピカ〜♡ どれから食べようか迷っちゃう⁉︎ #Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/sNdvywMnM3

ずっと愛用してたごはん炊きの土鍋。 思いっきり焦がしてしまったら おいしく炊けなくなってしまって しぶしぶ買い換えた新しいコ。 なかなかイイ♡ ピーッ!って鳴くから消し忘れない♡ 中の様子も見れてたのしいのだ(´▽`*) pic.twitter.com/gWjYmOWQ6O

米炊き名人に聞きました、簡単にできる「土鍋でごはんを炊く方法」(炊き込みご飯編) | roomie(ルーミー) roomie.jp/2013/11/115119/

昨日は「庭まつり」でした‼ 土鍋ごはん(お赤飯も)と持ち寄り野菜の味噌汁、おかずで大満足〜 instagram.com/p/mP6lDoy1tZ/

土鍋で炊くごはんがうまい! マジでうまい! 炊飯器を使ってたのがバカみたいじゃないか!

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