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暑い夜に…ちょっとリッチな大人向けのカキ氷

コース料理に出てくるのが定番なグラニテというオシャレな名前の大人向けカキ氷。実は材料を混ぜて、凍ったらまた混ぜるだけ!な、楽チンデザートなのです~♡

更新日: 2013年07月11日

Maringoさん

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ひんやりしたい!><
そんな時にさっと作れる大人デザート。

大人向けのカキ氷、”グラニテ”

フルコースの中ほどで、口直しに出されることが多いデザートです。

ちょっと敷居高い?と思いきや…

基本は、シロップと果汁やアルコールを混ぜて半凍結させたもの

材料を全て混ぜて、1時間に1回程度、空気を入れるようにスプーンでかき混ぜるだけ

粗いかき氷状に仕上げます。

ふんわりと仕上げたいならこまめにかき混ぜること

凍らせたものを一気にミキサーにかけるという手もあるそうです

こんな感じでざくざくと。

グラスに盛り付けたり、フルーツのシロップ漬けなどと一緒に盛り合わせると涼しげ

ちょっとアレンジするなら

仕上げにミントの葉を添えるのは定番みたい。
他にも細く切ったライムやレモンの皮などもきれいです♪

シロップ+果物の代わりに、ジャムを使う

ミキサーにかける必要とかなくて楽ちん///

お好きなハーブやハーブティーと組み合わせて

ティーは濃い目に出したほうがよいようです~

形が可愛いので、飾りにもできますね

週末おうちカフェするなら

★材料★
スイカ・250g
ラズベリーピュレ・15g
グラニュー糖・25~30g
塩・少々
ブランデー・少々
麦チョコ・適量

★材料★
キウイフルーツ 4個
レモン汁 大さじ2
水 大さじ3
白ワイン 大さじ1
砂糖 大さじ3~4

★材料★
カスピ海ヨーグルト
ブルーベリージャム
※お砂糖はなし

★材料★
グレープフルーツ 1個
砂糖 40グラム
水 300cc
レモン汁 1/2個分

お酒を使ってちょっとシックに大人のグラニテ

★材料★
濃い目のコーヒー200ml
グラニュー糖25g
ラム酒小さじ0.5杯
レモン汁小さじ0.5杯
メープルシロップ大さじ1.5杯
バニラアイスクリーム適量

出典lerdr.jp

★材料★
カカオのリキュール
溶かしたチョコレート、
ココアパウダ
砂糖
ミルク

・びわジャム   150g
・白ワイン   120cc

★材料★(6人分)
・ミルク…300cc
・酒粕…35g
・メイプルシュガー…大さじ1.5
・シナモンスティック…1本
・フランジェリーコ(アーモンドリキュール)…小さじ1

★材料★
シャンパン・300ml
水・100ml
砂糖・100g
グリオッティーヌ(サクランボのリキュール漬け)・10ml

野菜を使うと甘すぎない大人のデザートに

★材料★
トマト
生姜の絞り汁
白玉(口休め)

★材料★
きゅうり1本(約100g)
ミント4g
レモン汁大さじ1
はちみつ大さじ3

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Maringoさん

部屋でまったりも好きだし外で歩き回るのも好きლ(╹◡╹ლ)♥思い付き更新です~

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