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夏バテとむくみ解消効果あり♪ちょっと意外なキュウリのレシピ

夏野菜の代表のひとつ ”きゅうり”。夏バテ防止 むくみ防止にも効果あるそうです。きゅうりと言えば、うちではサラダにすることが多いです。あと浅漬けも。それはそれで美味しいけれど、焼いたり炒めたり いつもと違う調味料につけたりする美味しそうなレシピまとめてみました。

更新日: 2013年07月18日

ohirunesitaiさん

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まずはじめに  きゅうりのこと

キュウリは90%以上が水分ですが、代謝を活発化させるビタミンB群や、ナトリウムを対外に排出させるはたらきのあるカリウム、カルシウムなどのミネラルがバランスよく含まれています。

ナトリウムが排泄されるときには、同時に身体の中の老廃物を出してくれるのでデトックス効果も期待できます。

カリウムを含むきゅうりは、「むくみ」をうながす体内の余分な塩分も除きます

身体にこもった熱を出してくれる働きもあるので、これからの季節の夏バテ対策にも効果的!

夏野菜と豚肉のグリル

きゅうり 1本
なす 1個
トマト 1個
豚肩ロース薄切り肉 100g
A
 赤唐辛子の小口切り 小さじ1/2
 黒酢(または酢) 大さじ1
 はちみつ 大さじ1/2
クレソン 適宜
にんにくの薄切り 1かけ分
オリーブオイル 適宜
塩 こしょう

【レシピ】
http://www.orangepage.net/recipe/detail/detail.do?tpid=6&id=127544&mk=%82%AB%82%E3%82%A4%82%E8%2C%82%AB%82%E3%82%A4%82%E8

きゅうりの塩焼きそば

材 料 (2人分)
蒸し麺   2玉
きゅうり   1本
ごま油   小さじ1
鶏スープ   50cc
塩   少々
胡椒   少々
日本酒   大さじ1

【レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770005630/

tzatziki(ツァジキ)

(材料)
ヨーグルト
キュウリ
ニンニク、塩、胡椒、
オリーブオイル

ギリシャの料理。、そのままサラダとして食べたり、肉の付け合わせとしたり、肉と一緒にパンに入れて食べるそうです。

【レシピ】
http://portal.nifty.com/kiji/110804146514_1.htm

ねぎときゅうりのサラダ

ねぎ 1本
きゅうり 1/2本
韓国産粉唐辛子(中びき) 小さじ1
 (なければ一味唐辛子小さじ1/3)
塩 しょうゆ 酢 ごま油

【レシピ】
http://www.orangepage.net/recipe/detail/detail.do?tpid=6&id=127631&mk=%82%AB%82%E3%82%A4%82%E8

きゅうりとひき肉のピリ辛炒め

4人分
きゅうり3本(300g)
 (粗塩小さじ1/2)
豚ひき肉200g
しょうが1かけ
にんにく1かけ
長ねぎ10cm
赤唐辛子2本
▼合わせ調味料
 酒大さじ1
 しょうゆ大さじ2
 砂糖小さじ1
ごま油大さじ1/2

【レシピ】
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120726.html

きゅうりとひき肉のみそ炒め

【4人分】
きゅうり6本
豚ひき肉100g
おろししょうが大さじ1/2
みそ大さじ2
酒大さじ1
砂糖小さじ1
油大さじ1/2
塩・こしょう少々

【レシピ】
http://www.nhk.or.jp/kochi/cooking/2012/0221/

きゅうりとちくわのゴマ油炒め

きゅうり:1本
ちくわ:4本
ゴマ油:中1
醤油:小1と少々
唐辛子:お好みで

【レシピ】
http://nanapi.jp/47919/

きゅうりの豆板醤炒め

材料(2人分)調理時間5分
きゅうり2本(200g)
豆板醤小さじ1/2弱
ニンニク1片
しょうが1片
ごま油大さじ1と1/2
淡口醤油大さじ1
酒大さじ1
白ゴマ大さじ1

【レシピ】
http://recipe.tabelatte.jp/recipe/1952.html

いかときゅうりのしょうゆ炒め

材料(2人分)

いか   1ぱい
きゅうり   2本
しょうが   1片
サラダ油   大さじ1
酒   大さじ2
しょうゆ   大さじ1と1/2
酒   大さじ1
片栗粉   小さじ1/2
塩   少々
こしょう   少々

【レシピ】
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00002622

きゅうりとトマトの炒めマリネ

材料
きゅうり 1・1/2本
トマト 1個
枝豆(冷凍) 45g(さや付)
ごま油 小さじ1/2
A酢 大さじ1
A砂糖 小さじ1
A塩 少々
A醤油 小さじ1

【レシピ】
http://www.1dp.jp/1dp/recipe/558

きゅうりボード

<材料>2人分
きゅうり 1と1/2本
クコの実(香辛料の一種) 9粒
モッツァレラチーズ 1/2個(約50g)
ディル(ハーブの一種、なければパセリ) 2本
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ2/3
えごまの葉(飾り用、なければ大葉) 2枚

【レシピ】
http://creaco.ocn.ne.jp/vegetable/recipes/index/20100827

きゅうりボートのツナカレー風味

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ohirunesitaiさん

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