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売上ランキング31位なのにローソンが売り続ける「ほろにがショコラブラン」

「ローソンが31位の菓子パンを売り続ける理由」というビッグデータ活用系の記事を読んでいて、その記事内容よりも「どんな菓子パンなんだ!?」と気になったので調べてみました。

更新日: 2014年01月01日

shunkakuさん

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売上ランキング31位なのに「店舗が発注をやめない」商品がある

ポイントサービス「Ponta(ポンタ)」の会員数は昨年末に5000万人を突破。

ローソンでは、「Pontaカード」で得られた購買データを分析・活用し、発注業務にいかしている。

この商品は菓子パンの売り上げ順位では31位(取材時点)で、決して「売れ筋」ではない

ポンタの導入によって「1割のヘビーユーザーが6割の売り上げを占めている」といったことがわかるようになり、最も重視されている指標の1つがリピート率

順位だけでは、本当の支持率はわからないんですね

データを分析すると一部の女性から頻繁にリピートされていることが分かった

このパンはローソンにしかない商品で、品切れとなれば大事な顧客を逃すことになる

へー、どんな商品なの?

<ローソン公式サイトより>
ブラックココアを練り込んだブラン(ふすま)生地で、濃厚な味わいのチョコクリームを包み込みました。隠し味にブランデーを使用、大人のチョコクリームパンです。温めて食べるとチョコクリームがとろけ、香りが広がります。

http://bakery.lawson.jp/minori/health130402_02.html

小麦粉は使わず、小麦ふすまを原材料に用いて作られているため、糖質が大幅にカットされた、いわゆる「ふすまパン」

ローソンにしかない商品だという。

(※地域によって商品仕様が異なるので、カロリーや糖質が地域ごとに違うらしい。左写真はカロリーが127kcalで糖質が16.9gだが、関東では146kcalで糖質は11.8gらしい)

ココア入りの固めの生地の中に甘さを抑えたチョコレートクリームが入っている

ブラン(ふすま)生地にココアが練り込まれています

これ一つで(小さいですが)カロリーが146kcalしかないんですよ!小腹を満たす甘いものが食べたい、でも甘すぎるのとカロリーが多すぎるのはちょっと…なんて無茶な要望を、この小さな菓子パンが満たしてくれます

濃厚なチョコ味なのに低カロリー。食物繊維たっぷりで小さめだけど結構食べ応えあります。

ローソンでもあまり取扱店がないようですが、糖質制限されている人に関心が高い

糖質11.8g(関東仕様)とヘルシーな作り。オシャレな女子が多数いるような街なら品揃えしてあるのでは?という指摘も。

なんで、そんなに人気なの?

ふすまパンはここ最近、静かなブーム

もともとは、小麦ふすま(ブラン)のパンは、小麦粉で作るパンよりも食物繊維が豊富ということで作られていたが、ここ1〜2年で「糖質制限」がじわじわと話題になり、食物繊維量よりも、糖質に注目して購入する人が多くなってきている、との指摘も

最近糖質制限ダイエットをしている方々のブログをよく見ているのですが、こちらのシリーズのパンがよく話題に上がっています

ダイエッター仲間の間で大人気だとか。糖質制限ダイエットの影響かぁ。

糖質制限の専用食品は割高。ずっと、コンビニなどで手軽に買えて生活の一部になったらだれでも、簡単に糖質制限できるのに・・・と思っていたので、うれしいです。しかも135円。

「従業員にお声かけください。ご希望の数をご予約承ります。」って書いてある

ローソンブランパンは予約したほうが確実なほど人気なのねー!

味はどんな感じ?

普段から甘いチョコを食べ慣れている人にはかなり苦めなんじゃないでしょうか。私的には甘過ぎなくて満足、満足♪

生地はブラン生地で、もちもちもきゅ~って感じ。クリームも、甘くないのでくどくなく、生地とクリームが合って、美味しい~☆

ブランですから噛みごたえのある生地、噛むほどに口の中でココアが香ります。チョコクリームはまるでガナッシュのよう

ショコラ風味がふすまパンのクセを上手く消してくれており、味はとっても美味しい

美味しく食べるアイデア

(電子レンジで)温めたら美味しい。中のクリームがとろけて、香りも広がって、良い感じ

半分にカットして、切り口を上にしてオーブントースターで中までじっくり火を通しました。外はカリッ、中はとろ~~v なチョコレートパンになりました♪

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このまとめへのコメント1

  • hikun.asapさん|2013.07.29

    この記事を2chのまとめで見たんですけど、少し変えていらっしゃいますが、著作権的なのって大丈夫なんですか?批判とかではございません、不快に思われたなら、すぐコメント消します。

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note 始めました。
https://note.mu/shinkaku



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