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おかずになる!人気のかぼちゃレシピ

ホクホクおいしいかぼちゃレシピをまとめてみました!スープやサラダ、煮物など人気のテッパンレシピをたくさんピックアップしましたのでお気に入りを探してみて下さい。アイデア料理が満載ですよ★

更新日: 2016年06月24日

yasetanさん

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挽肉としょうがを合わせたおいしい煮物です

材料 (2~3人前)
かぼちゃ 1/4個(400gくらい)
豚挽き肉(又は鶏挽肉) 100g
しょうが 1/2片
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
片栗粉+水 小さじ1+小さじ2

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/510442

炒めてフタしてポン酢をじゃっ!

材料 (2~3人分)
かぼちゃ 大1/8個くらい
ベーコン 1~2枚
ポン酢 適量
パセリor小ネギ たっぷりめ
オリーブオイルorゴマ油 小さじ2~

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/1250524

見た目も味もグッド★

<材料>
1.かぼちゃ 350g〜
2.鶏挽き肉 70g
3.玉ねぎ 1/4個
4.干し椎茸 2個分
5.人参 3cm程
6.☆醤油 大1/2
7.☆酒 大1/2
8.☆塩 少々
9.★だし汁 100cc
10.★醤油 大1
11.★酒 大1
12.★みりん 大1
13.★砂糖 小1
14.★GABANジンジャー(パウダー) 6振り〜
15.水溶き片栗粉 適量

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/68489/recipe/668641

材料はかぼちゃだけ!

材料 (3~4人分)
かぼちゃ 4分の1
コンソメ キューブ型1個(顆粒・粉末は4~5g使用)
パセリ(あれば) 適量
マヨネーズ 大さじ2~
塩 コショー 少々

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/467891

おつまみにもおかずにも★

<材料>
1.かぼちゃ 1/8個
2.玉ねぎ 中1個
3.ピーマン 1個
4.ウィンナー 3個
5.塩こしょう 少々
6.バター 20g
7.春巻きの皮 6~8枚
8.ベビーチーズ 3~4個
9.小麦粉・水 各同量
10.サラダ油 適量

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/89312/recipe/651091

20分程度?で、出来る煮込み料理!

材料 (4人分)
【鶏もも肉】 1枚【300g】
【かぼちゃ】 1/4個【ワタを除いて400g】
【玉葱】 1/2個
【にんにく】 1かけ
【バター・油】 各 適量
【小麦粉】 大匙2
【★カットトマト缶】 1缶
【★酒】 50ml
【★水・牛乳】 各 1カップ
【★砂糖・コンソメスープの素】 各 大匙1
【★胡椒】 少々
【塩】 適量

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/1646801

アンチエイジングにもお勧めのメニュー

材料(2人分)
木綿豆腐・・・150g
かぼちゃ・・・140g
胡桃・・・20g
マカロニ・・・20g
豆乳マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
カレー粉・・・小さじ1~
塩・・・少々

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/6794/blog/13866069

黄金比で煮物上手になっちゃうよ!

材料 (作りやすい量)
かぼちゃ 大なら1/4個・小なら1/2個

■ 黄金比率の煮汁
水 200cc
醤油・酒・砂糖・みりん 各大2

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/1448171

具だくさんで栄養満点!

材料 ( 2 人分 )
ベーコン・1枚
カボチャ・100g
セロリ・1/4本
ニンジン・1/6本
ズッキーニ・1/2本
ニンニク(みじん切り)・1/2片分
ローリエ・1枚
固形スープの素・1個
水・350~400ml
塩コショウ・少々
粉チーズ・小さじ2
オリーブ油・大さじ1/2

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/bb7e080db497b35a904e8fb64b1768b1.html

かぼちゃの甘みと甘めのゴマみそがイイ感じ

材料
かぼちゃ 1/4カット
みそ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
すりゴマ 大さじ2

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/760498

フライパン1つで簡単&楽チン

材料 (2人分)
かぼちゃ 半分
玉ねぎ 1個
バター 20g
小麦粉 大さじ4
牛乳 400-600ml
塩、コショウ 少々
コンソメ 1-2個
ナチュラルチーズ 適量

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/1272201

ミキサー使わないので片付け簡単!

材料 (3人)
かぼちゃ 1/4個(300~350gくらい)
固形スープの素(チキンコンソメ) 1個
牛乳 300cc位
バター・塩・胡椒 お好みで少し

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/596218

パスタより低カロリーの春雨ならいっぱい食べても大丈夫★

<材料>
@春雨(緑豆)茹で後 50g
2.#ツナ缶(オイル漬け) 大さじ1(20g)
3.#かぼちゃ(サイコロ状にカット) 100g
4.#しめじ 150g
5.#玉ねぎ、プチトマト 適量
6.*白ワイン(酒) 大さじ1
7.A昆布つゆ 大さじ1
8.A豆乳or低脂肪乳 250~300ml
9.A粉チーズ 大さじ1弱(4g)

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/57213/recipe/753726

朝食に食べたいクリーミーな絶品サラダ♪

材料
かぼちゃ 1/4個
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト 1個(80g)
レーズン 45g

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/1382496

サックリと揚がったカボチャとアーモンドが美味!

材料 ( 2 人分 )
カボチャ・100g
塩・少々
片栗粉・小さじ2~3
溶き卵・1/2~1個分
スライスアーモンド・20~30g
パセリ(生)・適量
揚げ油・適量

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ee28d053cee54dfc805821fbed4f3d0d.html

美味しくて食べだしたら手が止まりません!

材料 (3~4人分くらい)
かぼちゃ 300g
サラダ油 適量

■ (ドレッシング)
・玉ねぎ(すりおろす) 25g
・酢 大1.5
・砂糖 大1
・塩 小1/2
・粗引き胡椒 適量(多目が美味しい)
・ベーコン 1枚

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/1338899

ハロウィンといえばコレ♪

材料 (2人分)
坊ちゃんかぼちゃ 1個(400g)
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(80g)
ベーコン(みじん切り) 35g
小麦粉 大さじ1
無調整豆乳 80ml
とろけるスライスチーズ 2枚
オリーブ油 適量
塩・こしょう 各適量
パルメザンチーズ 少々
パセリ 少々

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/1256100

大好きなかぼちゃで大学芋風

材料 (4人分)
かぼちゃ 1/4個弱
サラダ油 大匙1.5
◆はちみつ 大匙1.5
◆しょう油 大匙1/2
塩 少々
(黒)炒りごま 適量

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/931488

つゆだくがおいしい★

<材料>
1.なす 中3本
2.かぼちゃ 1/4個
3.めんつゆ濃縮タイプ 薄めて300cc
4.砂糖 小さじ1
5.酢 小さじ1
6.揚げ油 適量
7.鰹節 お好みで

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/141171/recipe/799191

あっと言う間に出来上がり~

材料
かぼちゃ 1/2個
〇マヨネーズ 大さじ3
〇砂糖 大さじ1
〇こいくち醤油 大さじ1
〇こしょう 少々
〇黒ごま 適量

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/1860299

たっぷりのごまに甘辛の味付けでご飯がすすむ!

材料 (3人分)
かぼちゃ 1/8個
ピーマン 1個
豚ひき肉 150g
しょうが 1/2かけ
☆砂糖 大さじ1/2
☆酒 大さじ2
☆醤油 大さじ1
サラダ油又はごま油 適宜
白すりごま 大さじ1強

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/1267402

全部ココットに入れてオーブンで焼くだけ!

材料 (径7cmのココット4個分)
かぼちゃ 120g
ベーコンorウィンナー 2枚(2本)
◎卵 Mサイズ1個
◎牛乳 100cc
◎鶏がらスープのもと 小さじ1/2
チーズ 適量
コショウ 適量

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/409884

ワインビネガーとニンニクの効いたさわやかマリネ!

材料 ( 2 人分 )
カボチャ1/6個
玉ネギ1/4個

<マリネ液>
砂糖大さじ1/2
ワインビネガー大さじ2
塩小さじ1/2
薄口しょうゆ小さじ1
ニンニク(すりおろし)1/4片分
ドライパセリ少々 作り方 >>
オリーブ油大さじ1

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/e70b3d90df33d63a4439c6450ed3833e.html

煮物に飽きたらオイマヨで!

材料
かぼちゃ 1/8個
ベーコン 1枚~
●オイスターソース 大さじ1
●マヨネーズ 大さじ2
醤油 少々
ブラックペッパー お好みで

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/451870

みんな大好きな味★

<材料>
1.かぼちゃ 1/4個(250g)
2.玉ねぎ 1/2個
3.挽肉 130g
4.ソース 大1.5
5.オレガノ 少々
6.モッツァレラチーズ 40g
7.バジルの葉 小8枚
8.卵 1個
9.小麦粉・パン粉・揚げ油 適宜

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/9656/recipe/660382

クリームチーズでこってりまったり!

材料 (2人分)
かぼちゃ 1/4コ
きゅうり 1/4本
玉ねぎ 1/4コ
ロースハム 2枚
クリームチーズ 25g
塩コショウ 適量
★マヨネーズ 大さじ3
★牛乳 大さじ1

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/919359

生クリーム入りでコクのあるオムレツ。

材料 ( 2 人分 )
<卵液>
卵3個
生クリーム大さじ2
ピザ用チーズ30g
塩コショウ少々
カボチャ1/8個
ベーコン2枚
プチトマト4個
オリーブ油大さじ1.5
パセリ適量
ケチャップ適量

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/50dd5689eb228ff0d8bcd7b0e8f7363c.html

10分で出来ちゃう簡単レシピ!

材料 (4人分)
かぼちゃ(タネを取って) 400~500g(4つ割大)
にんにく 1~2片
青ネギ 2~3本
おかか かつおパック1袋
バター 10g
サラダ油 小さじ1
醤油 大さじ1

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/1217217

コロコロかわいい見た目も素敵です

材料 (二人分…足りるかな(笑))
カボチャ 皮と綿をとって約200g
黒ゴマ 大さじ1
ハチミツ 小さじ1
片栗粉 大さじ1
塩 一つまみ程度
バター 5g

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/1678849

にんにくきかせたガッツリおかず!

材料 (2人分)
豚バラ(スライス) 150g
かぼちゃ 1/8個
にんにく ひとかけ
☆醤油 大匙1杯
☆酒 大匙1杯
☆みりん 大匙1杯
☆砂糖 大匙1/2杯
☆豆板醤 小匙1杯
ごま油 適宜

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/1669305

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yasetanさん



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