1. まとめトップ
  2. レシピ

スイーツまで!?土鍋でできる料理がこんなにあった

鍋料理だけじゃもったいない!土鍋の万能性は想像以上でした。

更新日: 2013年10月30日

karakawa4590さん

  • このまとめをはてなブックマークに追加
7942 お気に入り 793279 view
お気に入り追加

これからの季節、土鍋の出番が増えてきそうですが、せっかくなら鍋料理以外にも土鍋を活用してみては

まずは基本の煮込み料理

土鍋は熱が伝わりにくいため、長時間の煮込み料理に向いています

温まりにくいけれど冷めにくいという特徴があります。

【材料】2人分
・さつま芋:360g
・人参:80g
・玉ねぎ:1個
・冷凍ブロッコリー:50g
・豚肉角切り:100g
★水:300cc
★コンソメ(顆粒):小さじ2
★塩コショウ:少々
・ホワイトソース:2人分
・クリープ:大さじ1
・バター:適量
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100002306/

日中、家をあける人にも土鍋は強い味方。シチューなどの煮込み料理を朝に土鍋で仕込んで新聞とバスタオルにくるんで放っておけばOK

広げたバスタオルの上に3枚重ねた新聞を敷き、鍋敷きの上に土鍋を載せ、くるんでテープで留めるだけ。余熱で調理できちゃうんです。ガスの節約にもなりますね♪

蒸し器にもなる土鍋

土鍋を使って蒸し料理!野菜の水分でかしこく調理でき、油を使わないのでヘルシー

・白菜:1/4株
・塩:少々
・水:100cc
・しめじ:1パック
・甘塩鮭:4切れ
・かぼす:1個分(輪切り)
A.
-マヨネーズ:大さじ4
-味噌:小さじ1
-かぼすのしぼり汁:3個分 (レモン汁でもOK)
-はちみつ少々
-青ねぎ:適宜
http://www.donabegohan.com/html/recipe_okazu03.html

燻製も簡単に家庭でつくれてしまう

【材料】
・チーズ(市販の6Pチーズなどお好みで)
●スモーク材
・サクラのチップ:一握り
・ピートスモークチップ:少々
http://www.peatshop.com/smoke/donabesmoked.htm

「特殊な道具を使って屋外で作るもの」という印象がある薫製も、土鍋を使えば、家で手軽に作れる

【材料】
・サーモン(刺身用):一さく
・ローズマリー、タイム:適量
・プロセスチーズ:6枚
・ベーコン:150g(ブロック)
・桜のチップ:一掴み分
http://dobamiyu.blog.fc2.com/blog-entry-55.html

工夫次第でイロイロ出来るので燻製初心者から上級者まで、かなりおすすめ

パンだって焼けちゃう万能っぷり

【材料 】1個
・中力粉:200g
・ドライイースト:1.0g
・ぬるま湯:150cc
・砂糖:小2
・塩:小1/2
・インスタントコーヒー:小1
◎マーガリン:小1
◎チョコクリーム:大2
http://cookpad.com/recipe/668831

土鍋のままオーブンに入れることによって、外はパリパリ、中はふわふわのおいしいパンができあがる

【材料】
・ソレドォル300g
・南部小麦50g
・グリミスドル20g
・全粒粉30g
・塩5g
・モルトパウダー2g
・ハチミツ:小さじ1
・加水:78%
・酒粕元種:80g
http://nacchi0605.exblog.jp/7921736

【材料】直径約14cm・高さ6cmの土鍋使用
・全粒粉:45g
・強力粉:105g
・ドライイースト:小さじ1
・砂糖:小さじ1.5
・塩:小さじ1/2
・ぬるま湯:95g
・無塩バター:10g
http://cookpad.com/recipe/278242

全粒粉を使ったパンは、時間の経過とともにどうしてもかたくなってしまうが、土鍋に入れて焼いたパンは二、三日後もやわらかく、おいしさが長持ちする

お子様も満足!特大プリン

【材料】4人分 ※1人用土鍋使用
・卵:4個
・牛乳:400cc
・砂糖:50g
●カラメルソース
 砂糖:50g
 水:大さじ2
 熱湯:大さじ1~2
http://www.nihongas.co.jp/hidamari/recipe000275.html

プリンなのに蒸さないので簡単なうえ、土鍋サイズで材料費も安くとっても経済的

出典nanapi.jp

【材料】
●卵液
・卵黄:3個
・牛乳:400ml
・砂糖:65g
・バニラエッセンス:適量
☆カラメルソース
・砂糖:70g
・水:45ml
・お湯:大さじ1
http://nanapi.jp/6353/

土鍋の保温性を生かして、放置して余熱で仕上げるので簡単でガス代もお得

他にも色んなスイーツがつくれます

【材料】4人分
・りんご(紅玉などかためのもの):4個
・グラニュー糖:大さじ4
・バター:大さじ4
・シナモンパウダー:適量
・バニラアイスクリーム:適量
http://www.bob-an.com/recipes/detail/15154

土鍋でじんわりと火を通すことでリンゴの甘味がアップ

【材料】4人分
・上新粉:200g
・熱湯:1カップ弱
・白玉粉:30g
・水:大さじ2
・よもぎ:50g
・粒あん:200~300g
http://www.bob-an.com/recipes/detail/15142

【材料】
・クリームチーズ:200g
・無塩バター:30g
・卵(M):2個
・砂糖:80g
・薄力粉:30g
・レモン汁:大さじ1~2
https://pipot.info/recipe/entry-100.html

1 2





このまとめへのコメント4

  • この投稿は現在表示することができません。

  • この投稿は現在表示することができません。

  • この投稿は現在表示することができません。

  • この投稿は現在表示することができません。

1

karakawa4590さん

NAVERまとめはじめてみた(*`O´)
気になることを色々まとめてみます!
美味しいもの大好き。



  • 話題の動画をまとめよう