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フライドチキンにシロップ注ぐ「ワッフルチキン」の衝撃

渋谷にオープンしたカフェレストランに、フライドチキンとワッフルが一緒になった「ワッフルチキン」というメニューがあります。そこへソースとして、あま~いシロップたっぷり注ぐという衝撃の事実を、私は知ることになったのです。

更新日: 2014年05月23日

ぱれるもさん

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ボリュミーなあつあつチキンと、スイーツであるワッフルの夢の共演です。

本来ならばスイーツのワッフル、そしてフライドチキンをあわせた料理『ワッフルチキン』

なんだ、ワッフルにフライドチキン載せただけかと思いきや・・・。

「ワッフルチキン」の衝撃は、これにある

メープルシロップって、ホットケーキにかけるあま~いアレですよね?

カリカリにあげた衣をまとったジューシーなフライドチキンと、サクサクに焼き上げた香ばしいワッフルに、「メープルシロップ」をたっぷりとかけて頂きます

カリカリの揚げたてチキンに、あま~いメイプルシロップをソースとしてたっぷりかける・・・。

メープルシロップは、思い切ってたくさんかけた方がおいしく食べられたので、どうかためらう心は捨ててほしい

メイプルシロップがフライドチキンのオイリーなテイストをやわらげると同時に、肉汁の旨味をギュギュ~ッと濃いものにしてくれるはず

甘いものを食べた後に、しょっぱいものが食べたくなるというのに、とってもあってる一品

ハワイのレストランでは、甘いハニーバターソースがチキンに豊かに流れる「ハニーバター・ワッフルチキン」があるそうです。

甘いハニーバターが、まるで山頂に薄く積もった雪のように、チキンに対し、うっすらと白くかかっている

はちみつで甘くしたバターのソースが、チキンにもワッフルにも攻撃的なまでにマッチングしていくので気が抜けない

実は、これがニューヨーカーに大人気

ニューヨークでは、定番の人気メニューとなっているそう。

ニューヨークのレストランで、深夜に売れ残ったチキンを朝食用にワッフルとのセットでだしたところ意外なカップリングが大評判になり、ハーレム住民の間で親しまれるようになったそう

今では、NYの他、ロスやハワイ、アトランタ(カナダ)にまで広がり、今では絶大な支持を得ている

実は、アメリカでも、バターをかけてフライドチキンと一緒に食べる人もいれば、別皿に取り分けて別々に食べる人もいる

食べる勇気が出なかったら、別々に食べるというチョイスも。

もともとは、アメリカ南部の伝統的なソウルフード

あのケンタッキーフライドチキンも、アメリカ南部ケンタッキー州で生まれたんでした。

ワッフルにフライドチキンをのせて食べるのは、アメリカ南部の家庭料理の風習

アメリカ南部の家庭料理のことをソウルフードとも呼びます。

朝食のワッフルに昨夜のフライドチキンを一緒に食べたのが始まりだったという説もある

日曜日の朝、黒人たちが教会のミサのあとチキンとワッフルを食べるのが定着したという説もある

「ワッフルチキン」を食べられる渋谷のカフェレストラン

渋谷初上陸となる名物ワッフルチキンやケールサラダなどのアメリカンソウルフードが味わえるハウスメイドダイナー「MOJA in the HOUSE」

アメリカで再びブームとなっているワッフルチキンやケールサラダなどのアメリカンソウルフードが味わえる

ケールサラダなどのアメリカンソウルフードが味わえる。

果実を漬け込んだ自家製シロップを使ったドリンクや、厳選したビオ・ワイン、カクテルも楽しめる

天空高くから降り注がれるメイプルシロップ。
なぜか、やってみたくなりませんか?w

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ぱれるもさん

好奇心旺盛ってよく言われます。

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