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新鮮な野菜で作った『見た目』も『味』もバッチリなサラダ♡

新鮮な野菜で作った美味しくて箸が止まらない「絶品サラダ」を集め、載せました。トマトや、キャベツ、玉ねぎなど・・・

更新日: 2014年08月24日

yosakoigaruさん

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■夏の定番野菜トマト

■甘くないトマトは「マリネサラダ」で美味しく変身!

夏はトマトが美味しい季節。真っ赤な完熟トマトはシンプルにお塩で食べると最高ですよね。ただ、中には甘みが少なかったり、香りが薄かったり、正直「イマイチ」なトマトもあります。

もし買ってきたトマトがイマイチだったら......。そんなときは、「マリネ」にして食べるのがオススメ。

●どんなトマトも美味しく変身する「魔法」のマリネサラダ

[材料](2人分)
新玉ねぎ・・・・1個(薄切り)
トマト・・・・・2個
かいわれ・・・・適量
☆オリーブオイル・・大さじ2
☆レモン汁、お酢・・各小さじ2
☆柚子胡椒・・・・・小さじ1~2(お好みで)
☆砂糖・・・・・・・小さじ1
☆ごま油・・・・・・小さじ1

[作り方]
詳細→http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/14240861

作り方
トマトは半分に切っておきます。
タコは食べやすく小さめのぶつ切りにしておきます。
三つ葉は短めに切って、顆粒だし、レモン汁、バジルペースト、オリーブオイル、塩を入れてよく混ぜ、馴染ませます。
ボールにトマト、タ、輪切りのグリーンオリーブ、三つ葉を入れてさっと和えて出来上がりです。

[材料](2人分)
トマト1個
スィートバジル葉5枚程度
モッツァレルチーズ1個
オーリブオイル適量
塩 適量
CO/OPあらびきコショー 適量(小さじ1/2程度)
http://cookpad.com/recipe/2503119

■むくみ解消に効くきゅうり

[材料](2人分)
トマト1/2個
きゅうり1本
キッコーマンわが家焼肉屋さん香味野菜たっぷり塩だれ適量

作り方

材料(2~3人分)
ミディトマト 6個
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/8個
★オリーブオイル
 大さじ1
★レモン果汁
 大さじ1/2
★砂糖 小さじ1
★塩・こしょう 適量


トマトは厚めのスライスに、きゅうり・玉ねぎはみじん切りにする。


きゅうりと玉ねぎのみじん切り、★の材料を混ぜ合わせる。

器にトマトを並べ、②を山盛りにのせたら出来あがり♪

■栄養たっぷりのポテトサラダ

[材料]
じゃがいも2個
玉ねぎ1/4個にんじん1/4本
きゅうり1/4個
ハム2個
煮卵1個
塩少々
こしょう少々
キューピーマヨネーズ大さじ5

[材料]
じゃがいも5個
キュウリ2本
塩ひとつまみ
にんじん1本
玉ねぎ1個 
ハム4枚
マヨネーズ大さじ5
酢大さじ1と1/2
塩コショウ適量

[詳細]http://cookpad.com/recipe/2325019

■脂肪燃焼効果バッチリな和風サラダ

[材料]
トマト1個
アボカド1個
かつお節3g
きざみのり適量
マヨネーズ大さじ2
しょうゆ大さじ1
わさび小さじ1/2

[材料]
生桜えび40g
大根100g
水菜0g
乾燥わかめ4g
いくら大さじ1
小ねぎ少々
和風ドレッシング(市販品)大さじ1

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yosakoigaruさん

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