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れんこん(蓮根)が主役のレシピ

秋が旬のれんこん、シャキシャキ感が良いですよね?意外に効能も豊富です。肉や魚を使わず蓮根の味を楽しめるようなレシピを集めています。(明太子は調味料です 汗)効能だけで言うと女性におすすめですが、基本良いつまみになるのでお酒好きにもおすすめです。

更新日: 2016年05月21日

wawawa55555さん

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こんな方におすすめです

◎胃腸を健康に保ちたい方
◎風邪をひきやすい方
◎ストレスを感じている方
◎いつまでも若々しくいたい方
◎動脈硬化でお悩みの方
◎高血圧でお悩みの方
◎便秘でお悩みの方

酢れんこん

れんこん1節
刻み昆布少々
赤唐辛子少々
水1/2カップ
酢大さじ3
砂糖大さじ1
塩少々

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1890001325

れんこん入り*白和え

豆腐1丁
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
砂糖小さじ1
ごま(すりごま)大さじ1と1/2
具材***
れんこん1/2個
にんじん1/3本
ほうれんそう1/3袋
こんにゃく1/2個
めんつゆ(下味)大さじ1

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490000825

れんこん明太サラダ

れんこん約200g
辛子明太子1/2腹
人参1/4本
きゅうり1/4本
マヨネーズ大2
塩少々

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1700002033

シャキシャキ蒸し蓮根 くるみと粒マスタードのマリネ

蓮根 ひと節(15cmくらい)
くるみ 8粒
*オリーブオイル 50cc
白ワインビネガー 大さじ1
レモン汁 1個分
にんにく擦りおろし 1片分
粒マスタード 大さじ1
塩こしょう 適量


詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/137039/blog/14506768

ピンクペパーで可愛くおめかし☆蓮根のスパイシー塩きんぴら♪

蓮根         100gくらい
太白ごま油      適宜
塩          少々
ガーリックパウダー  少々
ギャバンピンクペパー 適宜

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/88467/blog/14146045

れんこんのり塩チップス

れんこん300g
片栗粉適量
サラダ油揚げ用
塩適量
青のり適量

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1680000341

蓮根のコチュマヨ炒め

蓮根 100g
ごま油 小さじ1
醤油 大さじ1
蜂蜜 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
コチュジャン 小さじ1/2〜1

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/4600/recipe/2673

蓮根と長ネギのきんぴら

蓮根 15cmくらい
長ネギ 1~2本
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
しょう油 大さじ1

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/31930/recipe/145721

蓮根とピーマンの柚子胡椒きんぴら

蓮根 100g
ピーマン 2個
☆麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
☆ポン酢醤油 大さじ1
☆柚子胡椒 小さじ1
☆砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
白ゴマ 大さじ1

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/13250/recipe/498227

小松菜レンコン炒め

小松菜1/2束
レンコン1/2節
ごま油大さじ1/2~1
鷹の爪少々
スライスニンニク1/2片
酒大さじ1
○鶏がらスープの素小さじ1
○塩コショウ少々
松の実(あれば)少々

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1500006895

簡単一品!れんこん焼き

ピリ辛レンコンピーマン

レンコンピーマンど同量程度
ピーマン2個
豆板醤小さじ1
しょうゆ大さじ1
鶏ガラスープのもと小さじ1

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1700011498

なんて美味しいんだろう❤れんこん南蛮

れんこん3節(300g位)
片栗粉大さじ3
サラダ油適量
~南蛮酢~
砂糖大さじ1.5
しょうゆ大さじ1
酢大さじ1強

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760001912

レンコン茄子の甘酢炒め

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