1. まとめトップ
  2. レシピ

油揚げはこうやって食べると美味しそう♪

油揚げというとお味噌汁に入れるか、たまにきつねうどん。お稲荷さんもいいけど市販のを使ってるし…レパートリーが少ない私。検索してみると美味しそうなのがたくさんあり、まとめてみました♪まずはたまご入りの作ってみよっと。

更新日: 2015年10月07日

ohirunesitaiさん

  • このまとめをはてなブックマークに追加
1032 お気に入り 224080 view
お気に入り追加

ちょっとばかり”油揚げのこと”

豆腐を油で揚げているため脂質は多くなるものの、大豆由来の成分はほぼ変わりありません。中でも嬉しい成分はイソフラボン。女性ホルモンのエストロゲンと似た働きがあることから、ホルモンバランスを整えてくれます。肌のたるみや骨粗鬆症予防にも最適。

油揚げといえば 最初はこのレシピから♪

おいなりさん

3つのおいしさが楽しめるよう、すしめしにひと工夫。
油揚げは甘みを抑えて煮、食べ飽きない上品な味に。

材料 (12個分)
油揚げ 6枚
A
 だし汁 1と1/2カップ
 しょうゆ 大さじ2と1/2
 砂糖 大さじ2
 塩 小さじ1/3
米 2と1/2合(450ml)
すし酢(下記参照) 大さじ4~5
白いりごま 大さじ1と1/2
しらす干し 大さじ1
実山椒の塩漬け 大さじ1
みりん
http://www.orangepage.net/recipes/detail_141081

きつねうどん

2人分)
冷凍うどん 2玉
油揚げ 2枚
ねぎ 1/4本
だし汁 2と3/4カップ
砂糖

みりん
しょうゆ(あれば薄口)

http://www.orangepage.net/recipes/detail_121820

おでんの具 餅入り巾着

あげの中に餅を入れて、かんぴょうで巾着状にあげの口を2回結ぶ。
爪楊枝の場合は、あげの口を重ねて折り、爪楊枝で縫うようにとめる。

材 料(4人分)
寿司揚げ2枚
切り餅1個
かんぴょう15cm or 爪楊枝4本

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010003863/

とろ~りチーズの餅入り巾着。

お出汁が染みたお揚げの中には。。。とろ~りチーズとお餅♪ちょっと甘めの煮汁が美味しいです。

材料(2人分)

切り餅1個
油揚げ1枚
とろけるチーズ30g
だし汁(☆)200cc
みりん・醤油(☆)各大さじ1
砂糖(☆)小さじ1
http://www.skincare-univ.com/recipe/detail/006265/

きつね丼

おいなりさんのどんぶり版。油揚げにしみ込んだたれが口の中でジュワーッと広がります。

材料 (4人分)
油揚げ 3枚
ねぎ 1と1/2本
だし汁 1と1/2カップ
温かいご飯 どんぶり4杯分(約800g)
みりん
砂糖
しょうゆ
七味唐辛子
http://www.orangepage.net/recipes/detail_118429

きんちゃく卵の含め煮

油揚げの中には、卵がぎっしり。
だしの風味を生かした煮汁が、口の中でじんわりとしみ出します。

材料 (2人分)
卵 4個
油揚げ 2枚
煮汁
 だし汁 1カップ
 みりん 大さじ1
 砂糖 大さじ1/2
 しょうゆ 小さじ2
万能ねぎ 4本
http://www.orangepage.net/recipes/detail_134068

油揚げの肉詰め煮

油揚げ(9×15cmのもの) 2枚
たね
 鶏ひき肉 250g
 ごぼう 10cm
 にんじん 1/2本(約50g)
 生しいたけ 2個
 しょうがの絞り汁 大さじ1
 溶き卵 1個分
万能ねぎ 1~2本
だし汁 2カップ


みりん
しょうゆ
砂糖
http://www.orangepage.net/recipes/detail_121456

ほうれん草と油揚げの煮びたし

油揚げのこくをたっぷり含んだほうれん草がおいしい! 簡単なのでもう一品欲しいときにおすすめです。

材料 (4人分)
ほうれん草 1わ
油揚げ 2枚
だし汁 300cc
薄口しょうゆ

http://www.orangepage.net/recipes/detail_116087

油揚げと卵の袋煮

油揚げ 1枚
卵 2個
青菜(小松菜、ほうれん草、三つ葉など) 2本
A
 だし汁 1カップ
 砂糖、みりん 各大さじ1
 しょうゆ 小さじ1
 塩 少々
http://www.orangepage.net/recipes/detail_136314

1 2





ohirunesitaiさん

身近に感じたこと 気になること 興味があることをまとめています。
よろしくお願いします!

このまとめに参加する



  • 話題の動画をまとめよう