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とってもヘルシー♪巻き巻きしてつくるパイ

Twitterで「シュトゥルーデル」という焼きパイが話題だったので、作り方などを調べてみました。

更新日: 2014年11月08日

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最近、ネットで見かけるこのパイ

林檎と南瓜のシュトゥルーデル、アボカドパフェ(Strudel of an apple & pumpkin、Avocado parfait) instagram.com/p/uE3JiVBPKF/

おやつに買ったラ・ヴィエイユ・フランスのシュトゥルーデルが目の覚める美味しさで感動している。 pic.twitter.com/A4neY3rpqh

昨日は大手町落語会の後、日本橋三越のフランス展へ。お目当てはラ・ヴィエイユ・フランスのイートイン限定、スチューデル・オ・ポム。オーストリアのアプフェル・シュトゥルーデルのフランスバージョン?シナモンのアイスが美味しい♪ pic.twitter.com/PayS4ne9zu

「シュトゥルーデル」とは一体…!?

オーストリア風の焼きパイのことで、シュトゥルーデルタイクと呼ばれる薄い生地で具を何重にも包んでオーブンで焼いたもの。

シュトゥルーデル(Strudel)は、中世ドイツ語で「渦」や「渦巻き」を意味する語から派生した

りんごを用いたアップル(アプフェル)シュトゥルーデルが有名。

最初お菓子として発展したシュトゥルーデルは、今や食事用として100種類以上もあるそう。日本でいう海苔巻きのような感じだとか。

パリっとサックサクした食感が人気

焼きたてのパリッとした感じがイイね(・∀・)

パイ生地の表面はパリっとしているので、表面サクサク、中はしっとりという感じ

そして、バリンとした層が重なり、意外に噛み切りにくいような複雑な面白い食感が特徴

昨日コストコでGETしてきた、アップルシュトルーデル♬ ずっしりしたボリューム(͏ ˉ ꈊ ˉ)✧˖°アップルパイ好きじゃないのに、コストコのは食べれる摩訶不思議!! pic-collage.com/_SWoqby2o pic.twitter.com/o1w7ajhtRA

ヘルシーで絶品なりんごのレシピは

「初めて耳にし、初めて食べた、アプフェルシュトゥルーデル。これはオイシ~^^リンゴたっぷり、健康的な焼き菓子です。」

「色々なレシピがありますが、油分、甘さを控えた配合にしました。普通のアップルパイよりヘルシーです。」

「薄力粉だけで作っているので伸ばすのは麺棒だけやっています。食べる前に1日おいておくとしっとりしてとても美味しくなります」

アップルパイよりも簡単&ヘルシー!シュトゥルーデルのレシピまとめました!₍₍ ◝(OO)◟ ⁾⁾ pic.twitter.com/AEyoHAYAtb

おやつはリンデのアプフェル・シュトゥルーデル。みんなシナモン苦手な我が家でも人気 pic.twitter.com/Yg0gFA0nMW

ちなみにオーストリアでは、皿に盛りつけたアップルシュトゥルーデルに、粉砂糖やホイップクリーム、バニラソース、バニラアイスが添えられるという

他の果物でもイケる(´∀`)b

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チュミミーンさん

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