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なんだこの新食感!『クリームチーズ』を冷凍してみたら…

なめらかでコクのある「クリームチーズ」は、お菓子作りやおつまみでも大活躍!そのなめらかで濃厚なクリームチーズを凍らせるとまるで別の不思議食感・味わいになると話題になっています。それはまるでチョコレート?冷凍のチーズケーキ?

更新日: 2016年01月03日

ばぁ~やさん

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Photo by Jupiterimages / liquidlibrary

なめらかな食感がクセになるクリームチーズ!みなさんの中にもお好きな方が多いのでは? 濃厚な風味がたまらないおいしさで、パンやベーグルに塗って食べたり、チーズケーキの材料として使われたりしますよね。

なめらかなクリームチーズを凍らせる?

凍らすだけで…?

このレシピには、つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)がなんと54件も!(2015.12.21時点)

みんなも挑戦してる人気レシピ?だった!

クリームチーズアイスもあることだし!

人気のkiri×井村屋 クリームチーズアイス

クリームチーズでおなじみの「kiri」と、あずきバーでおなじみの「井村屋」がコラボレーションした『クリームチーズアイス』です!

もう一口食べると、ほわぁあぁぁっ! 中からトロ~リトロトロなチーズが出てきたぞ!! 外のミルク感と、中のチーズクリーム……食道を降りていくのがわかるくらい濃厚だ。甘すぎず、さっぱりとした上品なウマさ!! これは中毒になる。2本くらい余裕でイケそうだ。

それならクリームチーズを凍らせちゃえば?と話題に

TwitterやInstagramでは「クリームチーズアイスってクリームチーズ凍らせたらできないのかな…?」「kiriのクリームチーズアイスがそのまんまクリームチーズのようだって話題になってるけど、じゃあ冷凍クリームチーズ食べればいいんじゃない?(笑)」などの意見も…!

クリームチーズを冷凍して食べるってやつ、やってみた 確かにおもしろい!けど、チーズケーキじゃないの?甘くないの?って不思議な気持ちになる

「冷凍クリームチーズが絶品です!ホロホロした食感でなんかいつものなめらかなおいしさとはまた違ったおいしさになります」「凍らせるとかりっとした食感で、口の中で溶けるような感覚になる」「クリームチーズ凍らせるやつ、劇的に味が変わるわけじゃないけど本当に食感がチョコレートみたいで美味しかった」など、やはりみなさん普段のクリームチーズとはまた違ったおいしさを楽しんでいるようでした。

冷凍したクリームチーズはちょっぴり黄色に変化。

何かに例えて食感を表現するなら?と、一緒に試食をした編集部のメンバーに聞いたところ、一番多い意見は「冷凍のチーズケーキ」。次に「チョコレート」でした。

一方で…

しかし一方で、「クリームチーズを凍らせるとおいしいって情報を得たから試してみたけど、硬すぎて歯が折れそう」「冷凍クリームチーズやってみたけどただのチーズ!」などの意見もあり、人によってさまざまな感想を持つようです。

Photo by Digital Vision / DigitalVision

ネット記事で クリームチーズを冷凍すると、 を見かけてやってみた。 生臭さ直撃! 自分には合わない。。

クリームチーズを冷凍すると食感が変わるというツイート見て、たまたまあったのでやってみた。最初めっちゃ固った!

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