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鍋料理だけじゃない!土鍋で簡単に作れるスイーツレシピ

土鍋といえば鍋料理やご飯を炊いたりする時に使うイメージがありますが実はお菓子作りにも最適!最近は100円ショップでも土鍋は売られているくらい人気の料理道具。一年中使える土鍋を使った簡単!美味しいスイーツの作り方をご紹介。ジャムやケーキ、プリン等お誕生日用やプレゼントやおもてなしにもぴったり!

更新日: 2016年06月28日

aqua38さん

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▼意外と知らない「土鍋」の効果

冬の鍋物で大活躍する土鍋。最近では一人用の土鍋が100均などでも売られていますよね?実は土鍋は煮るやお米を炊くだけじゃなくスイーツを作るのにも重宝するんだとか。
それには、土鍋の特徴や効果が関係してくるみたいですよ♪

土素材は物質を内部から温める遠赤外線を放出しており、その効果は加熱されることでより一層高まります

温度の上昇が緩やか、そして一度温度が上がったらその温度をキープする保温力に優れています

土鍋の表面を拡大してみると、細かな穴がたくさんあいていることがわかります。そして、このような穴のおかげで、水を入れて沸騰させたとき、細かくやさしい気泡が出ます。そして、その細かな気泡によって中の食材が動きにくくなり、煮崩れを防ぐ効果がある

▼これだけは注意したい!土鍋の基本的なお手入れ方法

意外と知らないのが土鍋の使い方やお手入れの方法。普通の金属製の道具と同じような使い方をしていると割れる原因にもなるので注意しましょう

土鍋を使うときは、濡れたまま火にかけないようにします。温度変化に対応しきれず、割れてしまいます

特に土鍋の外側が濡れている時に火にかけると、土鍋が割れてしまう危険性があるので注意!

急激な温度変化で割れる危険があります。とくに使い終わった後洗うときは気をつけましょう

土鍋を洗うとき、長時間水や洗剤の中に漬けておかないようにします。無意識のうちに置きっぱなしにしてしまうこともあるかもしれませんが、洗剤や汚れを吸ってしまいます

洗剤で洗うとやはり吸収してしまうので、洗う際洗剤は使わない

▼鍋物だけじゃない!土鍋で簡単に作れるスイーツレシピ

□土鍋で作る「土鍋プリン」

大きなプリンは子供の頃から食べてみたい!と思うスイーツですよね?土鍋で作ると大きな表面が出来上がるので、ホイップやフルーツでこんな風にデコレーションするのも楽しそうです

夢の巨大プリンが完成するのみならず表面が広いのでスイーツや生クリームを使って自分流のデコレーションができるのです

□簡単!土鍋でなめらかチョコプリン

土鍋でゆっくり蒸すことでなめらかになる。揺らして中心が揺れるくらいがベスト。冷めると固まりなめらか食感になります

□簡単!計りいらず。濃厚チーズケーキ

□サツマイモの黒糖蒸しパン

ホットケーキミックスで簡単にふんわり蒸しパンが完成!土鍋でじっくり蒸したサツマイモの甘さが口に広がります

□りんごの土鍋ケーキ

プリンだけじゃなくてケーキも焼けちゃいます。オーブンを使わないのが便利!

□土鍋カステラ

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aqua38さん

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