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やっぱり美味しい♡簡単ブロッコリーサラダのレシピ

人気で簡単なブロッコリーサラダのレシピを紹介します。ツナや卵・エビなどと和えるブロッコリーサラダはやっぱり美味しいですよね!普段のおかずにはもちろん、見た目もおしゃれなのでおもてなしにもおススメです♪

更新日: 2016年03月17日

noho3nohoさん

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栄養豊富な野菜!ブロッコリー♪

ビタミンCや葉酸・食物繊維など、栄養豊富なブロッコリーは毎日でも食卓に取り入れたい食材!

実はビタミンCが豊富な食材なんです。そんな美容にも健康にも良いブロッコリーを日々の食事に積極的に取り入れられたらうれしいですよね。

ビタミンやミネラルがとても豊富なんですが、 特に豊富なのがビタミンCです。その含有量はレモンの約2倍。

やっぱりサラダで食べるのが美味しい!

ツナや卵をマヨネーズで和えたりしたブロッコリーサラダってやっぱり美味しいですよね♡

緑黄色野菜で栄養満点のブロッコリー!サラダに使えばボリュームアップで食べごたえのあるおかずに大変身♪

ブロッコリーにマヨネーズをかけるだけでも美味しいけれど、折角ならトマトやゆで卵、エビなどいろいろ入れて色鮮やかにして美味しく食べたいですよね♪

人気で簡単なブロッコリーサラダのレシピを紹介します。ふだんのおかずにはもちろん、見た目もおしゃれなのでおもてなしにもおススメです♪

【簡単!作り置き】ブロッコリーとゆで卵の和風ツナマヨサラダ

材料(2~3人分)
●ブロッコリー・・・・・1株
●ゆで卵・・・・・2個
●きゅうり・・・・・1/2本
●ミニトマト・・・・・好みで2~3個
Aツナ缶・・・・・1缶(油を切る)
Aマヨネーズ・・・・・・大さじ2ぐらい
Aしょうゆ・・・・・小さじ1ぐらい
A砂糖・・・・・小さじ1ぐらい
A酢・・・・・小さじ1ぐらい
A粉末和風だしの素・・・・・小さじ1/2ぐらい
A白いりごま・・・・・・大さじ1ぐらい

http://ameblo.jp/syunkon/entry-11804386401.html

ブロッコリーを茹でて、ツナと和えるだけの簡単なサラダ。見た目は洋風ですが、しょうゆ、砂糖、すりゴマ、酢などをいれたんで味は和風です。

半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ

材料 (2~4人分)
ブロッコリー 1房
アボカド 1個
卵 2個
◆マヨネーズ 大さじ2
◆ケチャップ 大さじ1
◆すりおろしニンニク 少々
レモン汁 小さじ1

http://cookpad.com/recipe/2487518

冷蔵庫にあるもので作れる簡単ご馳走サラダ。 あわせる前に、ブロッコリーの水気はしっかり切って下さい。少しずつ手でギュッと絞りながら加えると水っぽくなりません。

ブロッコリー、海老、卵のデリ

材料
ブロッコリー 1/2株
海老 中10尾
卵 2個
♦マヨネーズ 大さじ2
♦粒マスタード 小さじ1〜2
♦コーヒーフレッシュ 2個
クレイジーソルト 7振りくらい

http://cookpad.com/recipe/807621

やめられない止まらない!ブロッコリーとゆで卵のマスタードマヨサラダ

材料(4人分)
ブロッコリー 中1株(300g目安)
卵 2個
■ブロッコリーの下ゆで用
にんにく 2片
(または)おろしにんにく(チューブにんにく) 小さじ2
塩 水1.5Lに対し大さじ1(おろしにんにくを使った場合は小さじ2)
■合わせ調味料
マスタード 小さじ2
マヨネーズ 大さじ2~3(24g~36g)
黒こしょう 小さじ1/4

http://mayukitchen.com/broccoli-and-boiled-egg-mustard-mayonnaise-salad/

ブロッコリーを、ひと手間かけて下ゆでし、ゆで卵とマスタードと少量のマヨネーズで和えると、とてもおいしいサラダが出来上がります。

エビとブロッコリーのサラダ

材料 (2人分)
エビ 1パック
ブロッコリー 小1房
卵 1個
玉ねぎ 1/4
レモン汁 少々(なくても可)
マヨネーズ 適量
塩 少々
胡椒 少々

http://cookpad.com/recipe/225004

以前デパ地下のお惣菜を食べて、家でも作れるかもっ!と思い挑戦しました。今回はブロッコリーの芯もマッチ棒の細さに切って入れてあります。

【簡単カフェサラダ】鶏胸肉とゆで卵とアボカドとブロッコリーのサラダ

材料
●鶏ムネ肉・・・・1/2枚
●アボカド・・・・・1/2個
●ブロッコリー・・・・1/2株
●ゆで卵・・・・1個
Aマヨネーズ・・・・・大さじ1~2
A粒マスタード・・・・・大さじ1
Aレモン汁(酢でも)・・・・・大さじ1/2
A砂糖・・・・・小さじ1
Aチューブのおろしにんにく・・・1センチほど
A塩・こしょう・・・・・少々

http://ameblo.jp/syunkon/entry-11138118761.html

デパ地下風エビとブロッコリーと玉子サラダ

材料 (5人分)
ブロッコリー 1個
海老 10尾(Mサイズ)
茹で卵 5個
マカロニ 40g
■ ヨーグルトドレッシング
※マヨネーズ 大10
※ヨーグルト 大8
※マジックソルト 小1
※ホワイトペッパー 小2

http://cookpad.com/recipe/2018403

つくれぽ100人突破!デパ地下で売っているサラダを再現(^^)vおもてなしにぴったりのきれいなサラダです。

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