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絶対うめぇ…定食一筋でやってる呑み屋の「本気メシ」

本気と書いて、マジと読む。これはガチでウマそう。

更新日: 2016年04月14日

buritooさん

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こんなウマそうな「鯖定食」みたことねぇ。

ご飯、お味噌汁、冷奴、お新香がつく。\900
しかもご飯おかわり自由。

40年間で焼いた鯖の数は「100万枚」を突破。。

お昼前でも、店内は寿司づめ状態。
並ばずに入れたらラッキーなんだって…。

普通と違うところは炭火で焼いているところ。サバを口の中に入れた瞬間炭火の香ばしい香りが口いっぱいに広がります。

焼き方すっげぇ豪快…!

真のサバ定食たべたけど炭火のおかげで香ばしくて美味しかった

鯖好きとしては真の鯖定食毎日でもいける

ファンもかなり多いんだとか

定食はないが、鯖の一枚焼きは食べられる。

本気で「おかわり」させにきてる…

ぼうずのランチは「桃豚ランチ」1種類。炙り豚と、玄米と、とろろという最強セットなのであります!!!!!

豚肉なのに、焼いても固くならず、ジューシーで脂味が甘い

「塩麹」を桃豚に揉みこみ一晩寝かせると、桃豚本来のうま味がぐっと深みを増すという。

炭火で焼いた豚肉は非常に美味しくて、ご飯をお代わりしてるお客さんが結構いました。

12時と同時にほぼ満席になります。お肉は柔らかくて、焼き加減も絶妙。並んでも食べる価値あると思います。

早めにいくのが良さそう

夜は、炭火焼きが旨すぎる「居酒屋」になる。

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buritooさん

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