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メインにもおやつにもぴったり!便利屋な「じゃがいも」を使ったレシピ

おやつにメインに大活躍のスーパー食材「じゃがいも」。やっぱりこの子は便利ですね。

更新日: 2016年06月03日

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おやつにメインにいつでも活躍できる「じゃがいも」

それにしてもじゃがいもって便利な食材だなぁと思う今日この頃です。

買い物行こうか迷うな~ じゃがいもあったほうが 便利だよな~どうしようかな~

日本の食卓の定番ですよね。

ジャガイモはビタミンCやビタミンB1,B6などのビタミン類、カリウムやマグネシウムなどのミネラル、食物繊維なども含まれたバランスの良い食品です。

じゃがいもは比較的カロリーも低く、ビタミンBやC・カリウムがたっぷり。美肌や毛細血管の強化・むくみ排出など、優れた美容食材なのだ。

じゃがいもに含まれるカリウムの量は、「王様」と呼ばれるほど豊富。カリウムは、血液の中の塩分を体外に出す作用を持つので、体の中の塩分のバランスをとって高血圧や動脈硬化の予防になるのです。

じゃがいもって美味しい

そんな「じゃがいも」を使った色々なレシピをご紹介。

ビールに合う★ドイツ人直伝!本格ジャーマンポテト

材 料(2人分)
じゃがいも3個
ソーセージ4本
ベーコン4枚
オリーブオイル小さじ1
ニンニクみじん切り1片分
塩胡椒適量
粒マスタード小さじ1
パセリみじん切り適量

レシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720008423/

簡単じゃがいもハムサンド☆

材料
じゃがいも1個
丸ハム4枚
スライスチーズ1枚
塩こしょう適量
バター小さじ1程度

レシピ
http://cookpad.com/recipe/3878852

ベテラン主婦大絶賛する!簡単絶品!基本の♪肉じゃが

材 料(4人分)
牛肉薄切り150g
じゃがいも3個
玉葱1個
グリンピ-ス(冷凍)20粒
砂糖大2
酒大2
しょうゆ大2
みりん大2
熱湯2カップ
ゴマ油大1

レシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510007501/

肉じゃがって家庭ごとに違っていいと思うんです。で、あえてお料理l教室でベテラン主婦さんに披露すると大絶賛の嵐。なんでもこのレシピに美味ツボがたくさんなのだそう。

牛こま肉じゃが

材料 (4人分)
牛こま切れ肉 200g
じゃがいも 5~6個(900g~1kg)
玉ねぎ 1個
糸こんにゃく 1玉
サラダ油 大さじ2
砂糖 大さじ2~3
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ4~5

レシピ
http://www.orangepage.net/recipes/detail_103522

じゃがいもが透き通るほどよく炒めるから、こくあり。牛肉の味もじっくりしみて、ご飯によく合うおかずに。

*新じゃがの粒マス焼き*

材料 (2人分)
新じゃがいも(小粒)5個(230g)
■粒マスタード大1/2
■はちみつ 小1
■めんつゆ(濃縮タイプ) 小1
おいしい塩(岩塩)適量
パセリ(みじん切り) 適量
ブラックペッパーお好みで
オリーブオイル 適量

レシピ
http://cookpad.com/recipe/3047955

ツナポテトのカリッとチーズ焼き♪

材 料(4〜5人分)
餃子の皮20枚
じゃがいも 男爵芋使用大1個
●ツナ缶 油漬けタイプ1缶(80g)
●マヨネーズ大さじ2
●こしょう
パルメザンチーズ小さじ1くらい
岩塩&黒こしょう適量
オリーブオイル適量

レシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790004378/

マッシュしたポテトにツナマヨを加え、餃子の皮でくるっと巻いて焼きました。仕上げにパルメザンチーズをふって、香ばしい〜♪

スタンダードなスコップコロッケ

材料 (3-4人分)
牛豚合挽き肉170g
玉ねぎ半玉
ジャガイモ3個
パン粉大2
■ 調味料
醤油大2
砂糖大2
みりん 大1

レシピ
http://cookpad.com/recipe/3716273

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