1. まとめトップ
  2. レシピ

健康に良いトマトを「ゼリー」にすると効果が倍増しそう。

健康に良い食べ物として有名なトマトですが、ゼリーにして食べるともっと健康に良い効果が期待できそうです。

更新日: 2016年07月06日

67 お気に入り 7260 view
お気に入り追加

健康に良い食べ物「トマト」

リコピンが体に良いとか、よく聞きますよね。

トマトの鮮やかな「赤い色」には、カラダにうれしいパワーがギュッと詰まっています。

実はこの赤い色こそ、トマトが健康に良い理由で、色素の正体はカロチノイド(天然色素)の一つであるリコピンです。

リコピンの効果・効能は強力な抗酸化力から得られ、血糖値を下げる,動脈硬化の予防,ガンを予防,喘息の改善,美白効果,ダイエット効果などがあると言われています。

健康に嬉しいことばかりですね。

ゼリーにするとさらに嬉しい効果がプラス

リコピンには、最近の研究で善玉コレステロールを増やす効果もあることが分かったといいます。食事で増やすことが難しいと考えられていた善玉コレステロールをリコピンが増やしてくれるようです。

寒天は悪玉コレステロールを減らす効果が期待できるのだそう。長野県寒天水産加工協同組合の調査では、3カ月間週5日以上寒天を摂取することで、悪玉コレステロールが大幅に減少したそうです。

つまり寒天でトマトゼリーを作ると、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすことができる。

ゼラチンとトマトも相性ぴったり

トマトに多く含まれるビタミンCがゼラチンと相性抜群。

ゼラチンはコラーゲンからできています。コラーゲンは動物や魚の皮・骨に含まれていてそれを分解したものがゼラチンです。

トマトにはビタミンCもたっぷり含まれています。その量は大玉1個食べれば1日必要量の約半分が摂取できるほどです。

つまりゼラチンでトマトゼリーを作ると、コラーゲンを効果的に摂取できる。

トマトゼリーおいしい~~~至福

そんなトマトゼリーのレシピをご紹介。これらを食べて健康に!

ひんやり、トマトゼリー

材料 (4~5カップ分)
トマト(大)2個
砂糖60g
レモン汁大さじ2
粉ゼラチン 小さじ2(6g)
水1カップ

レシピ
http://cookpad.com/recipe/2635910

まるで果物のような甘酸っぱさで、パクパク食べれちゃうトマトゼリー♪夏に美味しいヘルシースイーツ♡

*トマト嫌いでも食べれちゃう?ぷるんっ♩トマトゼリー*

90cc×5個分
・ トマトジュース 200ml
・ オレンジジュース100% 200ml
・ 砂糖 大1
・ ゼラチン 5g

レシピ
http://pecolly.jp/user/photos_detail/3641936?offsetId=3641936&offset=5&photoType=all&

トマトゼリー

材料 (4人分)
ハウス クッキングゼリー1袋(5g)
水大さじ2
■ −−−−−−−−−−−−
トマトジュース(食塩無添加)300ml
レモン汁大さじ1/2
砂糖大さじ4
■ −−−−−−−−−−−−

レシピ
http://cookpad.com/recipe/3944330

トマトジュースとゼラチンで簡単トマトゼリー。夏の暑い時にツルンと食べたいさわやかデザート♪

材料4つ!フルーツのようなはちみつレモントマトゼリー

【材料】プリン型4個分
◎トマト・・・2個
◎砂糖・・・大さじ7
◎はちみつ・・・大さじ1
◎レモン汁・・・大さじ2と1/2
◎ゼラチン・・・8g

レシピ
http://pecolly.jp/user/photos_detail/2154778?offsetId=2154778&offset=7&photoType=all&

1 2





ギャロップきゃんたーさん



  • 話題の動画をまとめよう