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ひんやり美味しい!暑い季節の一品に♥人気の冷製スープの作り方

暑い季節になると冷たいものがのど越しも良く飲みやすいですね!そこで、定番のじゃがいもやトマトの冷製スープから意外な組み合わせの冷製スープまで様々なアレンジの冷製スープのレシピを20種類ご紹介します!

更新日: 2016年08月31日

kokuchocoさん

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食欲が落ちた時にも冷製スープで手軽に栄養補給を!

熱くなると冷たいものがのど越しも良く飲みやすいですよね!
冷製スープなら手軽に野菜もたくさん摂取出来るのでおすすめです!

はぁ、トウモロコシの冷製スープ美味しすぎた。2㍑位いける

夏場はフォー麺とかじゃがいもの冷製スープとか、喉越しの良い食べ物がいいですな〜

今日はあさりと小エビとベーコンとブロッコリーのパスタにかぼちゃの冷製ポタージュを付けたよ。冷製スープが美味しい季節になってきましたなぁ。

そこで、定番のヴィシソワーズやトマトの冷製スープからちょっと以外な冷製スープまで厳選した20種類のレシピをご紹介します!

ヴィシソワーズ ジャガイモと豆乳の冷製ポタージュ レシピ・作り方

ジャガイモ…2個
タマネギ…0.5個
豆乳…300cc
コンソメ(固形又は粉末)…1個(小さじ1)
塩小さじ…0.5
コショウ…少々

レシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530002881/

一般的なヴィシソワーズは牛乳と生クリームを使っていますが、豆乳ベースに変え、野菜は油で炒めず蒸かしているので、とてもサッパリした冷製ポタージュです。

じゃがいも冷製スープ☆ビシソワーズ

じゃがいも(お勧め品種は、インカのめざめ)皮をむいて…175g(約小3コ:200g位)
たまねぎ…中1/4個(50g)
バター…大さじ1/2弱(7g)
水…100ml
塩…適宜
白こしょう…少々
牛乳(半量豆乳もお勧め)…150ml
好みで飾りにパセリ等…少々

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/1181440

250レポ突破・専門家厳選カテゴリ掲載:素材の旨味を活かして生クリーム無しでも濃厚♪冬は温めても美味

超特急!!きゅうりの冷製スープ♪

きゅうり…2本
コンソメ(顆粒)… 小さじ1/2
牛乳…100cc
ヨーグルト…大さじ2
ヨーグルト(仕上げ用)…小さじ2

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/865743

夏にピッタリ!加熱なし&ミキサーなしで簡単に作れます♪シャリシャリのきゅうりをスプーンですくいながら食べてください。

とうもろこしの冷製スープ

とうもろこし…4本
牛乳…1L
塩…3~4g
こしょう…お好みで
オリーブオイル飾りに…お好みで

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/2244445

とうもろこしの甘み堪能!芯から甘みを引き出します!旬のとうもろこしを丸ごと味わえる、シンプルでおいしいスープです

夏に!アボカドの冷製スープ

アボカド…1個
玉ねぎ(中)…1/2個
バター…20g
コンソメキューブ …2個
水…200cc
牛乳…200cc

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/2272175

❀2014/6 10人話題入りありがとう❀
アボカドの冷た~いスープです。色もきれいで美味しいよ^^

火を使わずに!冷製☆枝豆ポタージュスープ

冷凍枝豆(自然解凍で食べられるもの)…半袋200g位(処理して100gくらい)
玉ねぎ…中1個
コンソメ …1個
牛乳(又は豆乳)…300ccくらい

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/407875

夏以外は温めて^^美味しいです。火を使わずに冷製スープ♪緑がキレイ♪バターや油、生クリームさえ使ってないけど、濃厚美味しいポタージュです♪〜レンジにかけた皮除きカボチャやブロッコリーの茎でも、同じように美味しく作れました^^〜

❋ズッキーニの冷たいスープ❋

ズッキーニ…中1本
玉ねぎ…1/4個
水…200cc
豆乳(牛乳)… 200cc
コンソメ顆粒… 小さじ1
オリーブオイル… 大さじ1
塩・胡椒…適量
生クリーム(お好みで)… 適量

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/1497801

✿ピックアップ&200人大感謝✿
ほんのり甘くて
さっぱり飲みやすいスープ♪
暑い季節にぴったりです♡

豆腐の冷製スープ レシピ・作り方

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kokuchocoさん

美味しそうなレシピを中心にハンドメイド(ペット・アクセサリーなど)に関する情報・気になった事をまとめています♪

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