和食の調味料は醤油とみりんと出汁だけ覚えておいて下さい。出汁はだし汁のことです。ホンダシのような粉末だしの場合は、だしを溶かした水のことです。笠原さんはテレビ番組ではホンダシを使って手軽に料理を作ってました。(スポンサーが味の素なので・・・)

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笠原流!これさえ覚えとけば和食の達人になれる味付けの黄金比率

和食の料理人、笠原将弘さんがテレビ朝日の料理番組「ウチゴハン」で教えていた和食の味付けの基本比率をまとめました。これを覚えてレシピを見ずにパパっと和食を作って、彼氏の胃袋をゲットしちゃいましょう。

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