8.アク抜き効果

http://www16.ocn.ne.jp/~k_sakaya/sansai/img/warabi_d.jpg

繊維の多い山菜は、重曹のアルカリ成分により繊維をやわらかくすることで
アクが抜けやすくなります。

前へ 次へ

この情報が含まれているまとめはこちら

重曹で激うま料理に変身!

昨今、重曹の安全性や効果が見直され、よりシンプルな生活を送るためにも重曹を取り入れた生活が注目されています。そんな重曹をお料理に使うと美味しくなるだけでなく病気予防にもなるんです。

このまとめを見る