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【保存版】たんぽぽオムライスが食べたい【たいめいけんのオムライスの作り方】

奇跡の地球物語~近未来創造サイエンス~で取りあげられていた「たいめいけん」のオムライス。めちゃめちゃ食べたい、でも食べにいけない。。というわけで自分で作ろうとレシピを探してみました。後日、挑戦記もあわせて掲載したいです(´・ω・`)男性でもこつをつかめば得意技、得意料理になる、男飯になりえる一品。

更新日: 2012年08月21日

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zerozeronineさん

卵(たいめいけんのオムライス・玉ひでの親子丼)奇跡の地球物語(テレビ朝日)

私たちの食生活を支える万能食材『卵』・・・あなたは、卵についてどれほどのことを知っているだろうか。
白身と黄身は、成分的にどんな違いがあるのか? その答えが卵料理の極意へと繋がっているのだという。
シンプルだが、難しいオムレツ。トロトロに仕上げるプロの調理法に隠された秘伝の技を徹底解明。
卵とじの定番・親子丼。老舗の料理人が生み出す絶品料理には、卵ゆえの「ある性質」が大きく関わっていた。

たいめいけんのオムライス

テレビ朝日「奇跡の地球物語~近未来創造サイエンス~」で、日本橋「たいめいけん」のオムライスが取り上げられていました。上京したら言ってみたい、そしてたんぽぽオムライスを食べてみたいと思いつついまだにかなえられていないのですが、その作り方も詳しく述べられていましたね。一生懸命メモを取っていたのですが、ウェブに大胆にも掲載されていました(´・ω・`)

卵割りに挑戦!絶品オムライス(2012/4/4)

卵割りに挑戦!絶品オムライス(2012/4/4)の詳細2012/04/04 公開
創業81年、日本橋にある洋食の名店「たいめいけん」三代目の茂出木シェフと一緒にオムライス作り。子どもでも上手に卵を割れるコツがわかります!卵を2回コンコンしたら、割れ目を見ながら優しく開くと、黄身が壊れずキレイに割れます。♪2回コンコンして割れ目を見ながら見ながらこんにちは♪(卵割りの歌)  ママ必見!

禁断の名店レシピ…品川 祐 たいめいけん「タンポポオムライス」

たいめいけん直伝オムライス

材料:
ご飯茶碗 2杯分
玉葱(みじん切り) 1/4個
ハム(みじん切り) 2枚
トマトケチャップ 大さじ2
卵 6個

バター 大さじ5
塩 少々
こしょう 少々
トマトケチャップ 少々

ちょっとみなさんのツィートものぞいてみたら。 やっぱり同じ思いだった人もおおかったのね(´・ω・`)

たいめいけんのたんぽぽオムライスまた食べたい。一人分に卵3~4個。お腹いっぱいにになるよなぁ。

たいめいけんのシェフのオムレツやってる(((o(*゚▽゚*)o)))興味深い(((o(*゚▽゚*)o)))

うーたいめいけんのとろとろオムレツの作り方を分析してた!参考になるのぉ(´ー`)明日から子供につくってやるぞぉ(o゚▽゚)o

今、たまご料理と化学の番組やってるけど、すごく面白〜い!たいめいけんは以前勤めてた会社のすぐそばだったけど、行った事なかったな。1度はあのオムライス食べてみたい。

たいめいけんのシェフの手さばきを見てたら、あのとろとろのオムレツが私にも作れそうな気がするんだけど、でも絶対無理なんだろうなー。理屈だけ分かってもしょうがないのよね。

たいめいけんのたんぽぽオムライスと玉秀の親子丼か。

でも、こちらのほうが、まだ簡単にできそうな動画ですね(´・ω・`)

【激ウマ】フワトロオムライスにペペロンチーノなど、簡単レシピ集[動画付き]naver

ここのまとめサイトも参考にさせてもらいました♪

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