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シュークリーム*

モカ風味のクッキーシュークリーム

(サブレ生地)
・無塩バター、砂糖、薄力粉15g
・アーモンドダイス10g
(シュー生地)
・牛乳、水30ml
・無塩バター25g
・塩、砂糖ひとつまみ
・薄力粉30g
・卵1個
(クリーム)
・牛乳150ml
・バニラビーンズ1/6本
・卵黄1・1/2個分
・砂糖30g~
・薄力粉15g
・生クリーム150ml
・インスタントコーヒー小さじ1
・コーヒーリキュール小さじ1/2
(仕上げ用)
・栗の甘露煮3個
・粉砂糖、インスタントコーヒー適量

http://www.bob-an.com/recipes/detail/40661

カスタードクリーム*

タルト*

マドレーヌ*

シフォン*

ラングドシャ*

チーズケーキ*

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