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ラーポン砂肝

材料
砂肝…300g
A <食べるラー油…大さじ1
ポン酢…大さじ4
白ごま…大さじ1>

●作り方
①鍋に水、酒少々、ねぎの青い部分を入れて煮立て、
砂肝を加え、10分ほどゆでる。
②Aをまぜ、5㎜厚にスライスした砂肝をひと晩漬ける。

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