出典 kameyo921.blog103.fc2.com

きのこのガーリック梅マリネ

材料)4人分
・しめじ 1パック(いしづきをおとしてほぐす)
・えのき 1袋(いしづきをおとし、3cm幅に切る)
・まいたけ 1パック(いしづきをおとしてほぐす)
・オリーブ油 大さじ2
・にんにく 1かけ(みじん切り)
・酒 大さじ2

梅だれ
・梅干 3個(手でちぎる)
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1

① フライパンに、にんにくとオリーブ油をいれて中火にかけ、香りがしてきたらきのこ類を全部いれ酒をいれて蓋をしめ蒸し焼きにする。
② ①がしんなりしたら梅だれをいれて混ぜて冷ます。
※お好みで大葉やねぎと一緒に♪

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