出典 yamanashi.my-an.com

南蛮きゅうり

作り方
きゅうりを食べやすい大きさに(少し斜め4等分くらい)に切ります。
包丁の面でカクッと押すかたたきます。
熱したフライパンにごま油と鷹の爪をいれ、きゅうりをいれて強火でさーっと炒めます。すこしだけしんなりしてきたらお醤油をいれてからめるようにします。
きゅうりだけ容器にいれて、お醤油と炒め汁がでたらかるく煮詰め上からかけてあら熱がとれたら冷蔵庫へ。

お好みでにんにくのみじん切りをいれてもおいしいです。

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