出典 mayucafe.seesaa.net

ごぼうとひき肉の炒め煮

ごぼう2本
豚ひき肉80g
おろし生姜小さじ1/2
●酒1/2カップ
●みりん大さじ3
●醤油大さじ2
●酢大さじ1
ごま油適量

1:ごぼうはタワシで洗い、斜め薄切りにする。水にさらし、2~3回水をかえながらアク抜きする。
2:フライパンにごま油を熱し、おろし生姜、豚ひき肉を加え、色が変わりポロポロになるまで炒める。
3:水気を切った1.を加えて、しっかりと炒めたところへ●印を加え、中火で汁気がほとんどなくなるまで煮る。

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