出典 allabout.co.jp

枝豆ひたし豆

枝豆150g
調味料
醤油大さじ1 ※薄口使用 
みりん大さじ1
昆布5×5センチ
水120cc

1:耐熱容器に昆布、醤油、みりん、水を加え、レンジで約2分加熱します。
2:枝豆は茹でて、豆をとりだします。
薄皮までとると、豆がやわらか、味も早くしみ込みます。こちらはお好みでどうぞ。
3:枝豆を漬け汁に入れ、冷蔵庫で2時間から半日ほどおきます。

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