出典 blog.831s.com

夏野菜の甘酢漬け

作り方

(1)ミニトマトを湯剥きしておく。きゅうりはピーラーで皮を剥き(アクセントになるよう少し皮を残す)一口大に切って塩をし、しばらくおく。
(2)甘酢を作る。(酢1カップ、砂糖大さじ3、赤唐辛子1本)
※野菜の量により分量は調節して下さい。
(3)きゅうりの水分をしぼる。
(4)あらかじめ煮沸しておいた瓶に(1)、(3)を入れ、(2)をひたひたまで注ぎできあがり。

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