4.鶏肉を取り出し、水につけて塩抜きをします。

http://daigenta-noen.jp/ryori/2011Nen/201110/111026Kunsei04.jpg

30分~2時間程度、こまめに水を取り換えるなどすると塩が抜けます。
ここで手を抜くと結構しょっぱくなるので注意。

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