発ガン性のある食品添加物では、亜硝酸ナトリウムがソーセージやハムといった頻繁に口にすることの多い食品に使用されている。

出典スーパーの唐揚げに注意!? 意外と危険な日本の食事情 - ライブドアニュース

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