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この記事は私がまとめました

イシガキさん

ビールといえば苦味!
コクやキレなどの評価はありますが、ビール好きは
「あの苦味がたまらん!」といった人も多いはず。
今回は日本で購入できるとにかく苦いビールをランキングしました。

ランキングの前に...IBU(国際苦味単位)とは

ビールにはIBU(国際苦味単位)という苦味の基準があります。
この単位が大きくなればなるほど苦いビールということになります。
ちなみにしっかりとした計算式もあります。

IBU=(ホップ使用量×アルファ酸度×実際に使用されるアルファ酸の割合)/(麦芽汁の体積×1.34)

ただし、麦芽を多く使っていたり、甘みの強いビールはIBUが高くても
苦味が緩和されるみたいです。

なじみのあるビールのIBUは以下の通り

アサヒ スーパードライ IBU16
キリン 一番搾り    IBU21
サントリー モルツ   IBU21
サッポロ ヱビス    IBU25

ランキングではバドワイザーがIBU10とキリがよかったので
基準として扱っています。

第13位 インドの青鬼 (IBU56)

まずは苦さ第13位。

日本のメーカー
ヤッホーブルーイングのインドの青鬼です。
IBUは56。
バドワイザーの5.6倍。
最近は大きな量販店やスーパーでも購入できます。
IPAの入門に最適!

第13位 W-IPA(IBU56)

同率第13位。同じく日本のメーカー
箕面ビールのW-IPA。IBUは56。
箕面ビールは日本のメーカーながら色々な種類の
ビールを造っている面白いメーカーです。

第11位 レイサー5 IPA(IBU69)

第11位。ベアリパブリックのレーサー5 IPA
IBU:69
アルコール度数:6.8%
バドワイザーの6.9倍。
意外とアルコール度数が低いのが特徴。

第10位 ストーンIPA(IBU77)

第10位 ストーンIPA
IBUは77
バドワイザーの7.7倍
アメリカのストーンブリューイングが造ってます。
ラベルのカーゴイルが物々しい

第9位 ビッグアイIPA(IBU88)

第9位
バラストポイントのビッグアイIPA
IBUは88
バドワイザーの8.8倍

ここいらへんから苦味が強くなってくる

第8位 90ミニッツ インペリアル IPA(IBU90)

第8位 90ミニッツ インペリアル IPA
アルコール度数:9.0%
IBUは9倍バドワイザー

ドッグフィッシュ・ヘッド ブリュワリーのIPA
ビールの評価サイトRATEBEER.COMで100点を獲得したビール

第7位 ローグ XS インペリアル IPA (IBU100)

第7位 ローグ XS インペリアル IPA(IBU100)
アルコール度数:9.5%
メーカー:ローグブリューイング

10倍バドワイザー
IPAらしい苦味と麦の甘みが感じられるビール
結構苦い

第7位 タング バックラー インペリアル レッドエール(IBU100)

第7位 タング バックラー インペリアル レッドエール
アルコール度数:10.0%
メーカー:バラストポイント

またもやIBU100。10倍バドワイザー
このビールはIPAではなくレッドエール

名前の通り、光を通すと赤く見える綺麗なビール

第7位 ストーンルイネーションIPA(IBU100)

第7位 ストーンルイネーションIPA
アルコール度数:7.7%
メーカー:ストーンブリューイング

またもやストーンブリューイング
10位のストーンIPAの強化版
ルイネーションの意味は「破壊」
そしてまたまた10倍バド

なぜIBU100が多いかというと基本的に
IBUの理論値は100が限界だと思われていたため

昔はね

第4位 デ モーレン ブアー&ブラム IPA(IBU102)

出典ameblo.jp

第4位 デ モーレン ブアー&ブラム IPA
アルコール度数:6.2%
メーカー:デ・モーレン醸造所

IBUは100越えの102
苦味の限界を少し超えたビール
戸愚呂を倒したら仙水がでてきた的な

酒はダメなんでオレンジジュースください

第3位 ハードコアインペリアルIPA(IBU150)

第3位 ハードコアインペリアルIPA
アルコール度数:9.2%
メーカー:ブリュードッグ

いきなり限界をぶっちぎってIBU150
限界値100っていったいなんだったんだ

ここまでいったらもうどこまでも苦味を追及してほしい

ハードコア路線

第2位 オーバーオール インペリアル IPA(IBU408)

出典30min.jp

第2位 オーバーオール インペリアル IPA
アルコール度数:10.5%
メーカー:ミッケラー

すでに追及してました。
IBUはバドワイザーの40.8倍の408

40倍苦いとか言われてもピンときません

しかし、世の中上には上が!

第1位 IBU1000 ウルトラメイト

ついに1位!IBUは100倍バド!

ミッケラーのIBU1000「ウルトラメイト」
アルコール度数は4.9%と低めなものの
苦味の頂点として君臨するビールです。

究極まで苦味を追及したこのビール
バランス無視なこの味はビール好きは
一度は飲んでおきたい!

最後に...そもそもIPAって何?

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