出典 toshikkbnj.blog.so-net.ne.jp

どぅるてん

「ドゥルワカシ揚げ」通称ドゥル天は、首里王朝時代に作られた宮廷料理のひとつで、田芋とその茎を茹でてつぶし、豚肉や椎茸などの食材を混ぜて揚げた高級料理です。

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