所謂「板さんにおまかせ」ってやつです。自分から好みを注文しない。
その板と顔馴染みなら別段なんでもない事なんですが、初対面の板前にでもこれを言う人が必ずいるんです。
もしあなたがこのタイプならばこの行動は考え直した方がよいでしょう。

出典てまえ、板前、男前: 「おまかせ」と「おすすめ」 鮨屋のホンネ

筋の通ったまっとうな板前なら対応に苦慮して困る事になる。
商売っ気のあるはしっこい板なら内心ぼったくれるチャンスとばかりほくそ笑む。「鴨が葱背負ってるよ」

どちらにしても板前にとっては迷惑な客でしかないのです。

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