・そばつゆ×精進だし×豚&鳥スープ
・どんどん酸味が出てくるので、好みの酸味になったら、レモンを取り出す
・店主の弟が手打ち蕎麦屋をやっており、「すだちそば」が元ネタ
・鳥天のトッピングもおススメ
・「りんすず食堂」の「りんすず」は子供の名前

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