最初は甘く、徐々に鶏の旨味が染み渡る 。250年の伝統を誇る部屋の、歴史有る代表的ちゃんこ。

出典伊勢ノ海部屋

http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/12/0000673412/38/imgc1552bf9zik5zj.jpeg

詳細は▼
http://www8.ocn.ne.jp/~okane-d/page012.html

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相撲部屋別“名物ちゃんこ鍋”【レシピ有】

ちゃんこ鍋の味としては、ちり鍋風のものと寄せ鍋風のものの二つの系統があるとされているらしいですが、各相撲部屋によって様々な味があります。伝統の味・斬新な味・稽古後の濃い塩味・味噌味・さっぱり系・キムチ味・トマト味なんかも。そこで有名な名物ちゃんこをまとめました。

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