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“コンビニコーヒー戦争”からセブンイレブンvsマック 超本気の「100円コーヒー」の戦いへ

コンビニ最大手のセブンイレブンは2013年夏までに全国の1万5000店舗で、挽きたての豆をドリップしたコーヒーを100円で販売することが決定!値段はレギュラーサイズがホット、アイス共に100円、ラージサイズはホットが150円、アイスは180円。その名も『セブンカフェ』

更新日: 2018年06月26日

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ZERO1さん

◆「 SEVEN CAFÉ」 夏までに約15,000店 全店拡大決定

「SEVEN CAFÉ」は、“近くて便利”なお店でありたいセブン-イレブン・ジャパンが、お客様にとって「より豊かでより上質な時間」を提供することをコンセプトに、クリエイティブディレクター佐藤可士和氏のプロデュースのもと立ち上げる新しいブランドです。

コーヒーを提供する専用サーバーからカップに至るまでオリジナルにしました。 コーヒーを淹れるときから、飲んでいた
だく時間までをも上質に演出しています。

◆これが本気の素材と製法のこだわり

● ウォッシュド ハイグレード アラビカ豆100%使用

各国で収穫されるコーヒー豆の中でもハイグレードなものだけを厳選し、コーヒー鑑定士の風味確認を経た上質なコーヒー豆を使用。 コーヒーの香り、コク深さ、すっきりとした後味を実現しました。

ちなみにマクドナルドのプレミアムローストコーヒーは、”厳格な格付け基準に合格した、高級アラビカ豆だけを使用したマクドナルドのオリジナルブレンド”互角か?

● こだわりのダブル焙煎

各国の上記ハイグレードな豆を最適な焙煎方法で、香り高く、コク深く焙煎しました。ホットとアイス各々に最適なバランスでブレンドしました。

ちなみにマクドナルドは、”香り、酸味、苦み、コクなど、バランスのとれた味を実現し、コーヒー単体でも、またマクドナルドのフードと一緒に飲んでもおいしい味わいに仕上げています”互角か??

● 1杯ごとにペーパードリップ

セブン-イレブン専用にゼロから開発した1杯取りペーパードリップマシンが、1杯ごと“淹れたて”のコーヒーをドリップします。

● チルド配送

焙煎した生豆の品質劣化を防ぐため、チルド(10℃以下)配送することで、焙煎直後の品質を維持しています。

● 軟水で抽出

ウォッシュド ハイグレード アラビカ豆の香りとコク、後味を最大限に引き出すためコーヒーの抽出に最適な軟水を使用しています。

◆背景には“マクドナルドの好調”、関連商品の販売増も見込む

日本マクドナルドのコーヒー販売の好調。マクドナルドは、新たな集客の武器とするため、08年にコーヒーの味を全面的に刷新。それまで4年間の販売数量は6.6億杯だったのが、見直し後の4年間は10億杯に増えた。

◆セブンイレブンvsマック 「100円コーヒー」の戦いが始まった

100円にしたことが大きな意味があり、マクドナルドがコーヒーなどを100円で販売している「100円マック」を意識したのは間違いない、といった推測が広がっていて、

「セブン、ガチでマックに戦い挑んだな。まあ、目線は悪くない」
「俺にとってのマックの存在意義が揺らいでいる」
「どちらが美味いのか。まずは飲み比べてからだな」

などといった感想が「ツイッター」などで囁かれている。

◆ツイッターつぶやき

私にとってのマックの利点①駅から超~近い②味は良くないがあっつあつの珈琲を安価で購入可能・・・以上の2点のみ。お手洗いも使いたいのだが、汚いし狭いしで期待できない。これで、セブンイレブンが綺麗なお手洗いを提供し始めたら、私にとってはマックは存在してないのと一緒になってしまいまふ。

マックコーヒーは、コーヒーと言うよりお茶に近い。あれは絶対プレミアムローストしてない。100円やから許してたけど、セブンコーヒーが登場した今、許容できるものではなくなってきた。

今まではマックでしか飲めなかった淹れたて100円コーヒーがセブンイレブンで飲めるのは大きいなー

セブンのコーヒー販売で影響を受けるのは、マックかな? ドトールかな? 都心のマックもドトールも混んでいて座れないことが多いから敬遠しちゃう。。。座れないならセブンでいいよね。

セブンイレブンvsマック 「100円コーヒー」の戦いが始まった (1/2) : J-CASTニュース bit.ly/YyRUjB (←断然セブンイレブンを応援します。マックは黒マック展開とかメニュー撤去とかで好感度下がった。)

マックでコーヒーのみ飲むのは勇気いるけど、セブンならコーヒーのみでもOKな感じだよね

よくわからん。これなら100円マックでコーヒー飲んだ方がいいんじゃないの?ゆっくり座れてwifi使えて、しかも自分でやらなくても出してくれるんでしょ?w 『セブン-イレブン、「1杯100円」セルフ式コーヒー全国展開』j.mp/WwtDEP

やっぱり、喫煙席のあるマックかな。→ セブンイレブン、全店頭に「100円カフェ」:日本経済新聞 s.nikkei.com/X3iCKs

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