たんぱく質は神経伝達物質の合成を促す働きもあり、脳の働きを活性化させ、精神を安定させますが、不足すると精神的にも不安定になります。

出典たんぱく質とアミノ酸|病気にならない 予防栄養学講座|クロレラ、エゾウコギ、アガリクスならサン・クロレラ

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