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☆食品衛生法による食品添加物の表示
グルタミン酸ナトリウム(MSG)は「調味料(アミノ酸)」と表示
核酸系などのほかの調味料が混ざったものは「調味料(アミノ酸等)」と表示されることになっています。

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”MSG”って言葉聞いたことありますか?MSGの危険性!

日本ではあまり馴染みのない言葉MSG=グルタミン酸ナトリウム。欧米では”NO MSG”と表示されている食品をよく見かけます。米国では食品衛生法でベビーフードには使用禁止。日本をはじめとするアジア料理・加工食品には必要不可欠ともいえるうまみ調味料=MSGについて知った上で上手につきあっていきましょう。

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