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【家庭菜園】甘いトマトの作り方

フルーツトマトと呼ばれる甘いトマトの作り方をまとめてみました。

更新日: 2013年05月31日

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この記事は私がまとめました

f_kitchenさん

フルーツトマトと呼ばれる甘いトマトの作り方をまとめてみました。

フルーツトマトっていう品種があるの?

フルーツトマト、という品種はありません。最近はそういう名前で売っているトマトの苗や種をよく見かけますが、あれは品種名ではなく商品名で、正体は普通の中玉トマトです。

じゃあ、フルーツトマトってなに?

味を濃縮した、糖度の非常に高いトマト。

つまり、甘いトマトの総称ということですね。

トマトの糖度を高くするにはどうすればいいの?

糖度を高くするにはどんな品種がいいの?

フルーツトマトに育て上げるのに適した品種は

スイートミニイエロー
オーレ
フルティカトマト
アメーラ 

などがお勧め

糖度を高くする作り方は?

美味しいトマト作りは、ずばり「水分のバランス」

トマトの糖度を上げるにはトマトに出来るだけ水を与えず、日中トマトの葉に萎れが来る程度にコントロールすると大玉トマトがテニスボールより小さいくらいに凝縮され糖度の高い甘いトマトが出来ます。

どうして水を与えないの?

トマトはストレスを与えると糖度があがります。この性質を利用して極限まで糖度を上げたのがフルーツトマトです。

まとめ

トマトもストレスに負けずにがんばってる。

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