レシピ「チキンカチャトーラ、ワンプレートバージョン、リメイクチキンライス」 by マイティさん

カチャトーラ

イタリア語で「猟師」の意味。鶏肉を使用する。ローマ地方のものは、トマトは用いず、ワインビネガー・ローズマリー・にんにく・とうがらし・アンチョビなどを用いた煮込み料理で、羊肉が用いられることが多い。

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パスタソースの種類を写真つきでまとめてみました。(9/27)カチャトーラを追加。

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